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觀海大道 x 新豐紅樹林海風與夕陽之歌，自然與生態的雙重饗宴沿著新竹縣新豐鄉海堤一路向南，有一條被譽為濱海自行車道最美路段的景觀步道——觀海大道。這裡不僅可遠眺遼闊海景，更有一整排高聳的風力發電機，矗立於海堤之上，與蔚藍天空交織成一幅動感壯麗的畫面。傍晚時分，金色夕陽緩緩沉入海面，天空染上瑰麗霞光，猶如一場夢幻的落幕儀式，吸引無數遊客前來拍照、散步、吹風賞景。沿著觀海大道往南前行，便能來到新豐紅樹林濕地，這片濕地是北台灣少見的自然生態寶庫，也是孩子們的活地理教室。紅毛河出海口處，水筆仔與海茄苳交織出綠意盎然的隧道景觀，步道延伸至橫跨紅毛溪出海口的核道拱橋，宛如走入宮崎駿動畫《龍貓》的森林秘境。站在林蔭步道間，不僅可近距離觀察紅樹植物，更能看見潮間帶熱鬧非凡的生態活動——招潮蟹揮舞著一大一小的螯爪、彈塗魚在泥灘間彈跳爬行，還有各式鳥禽與水生動物，讓人目不暇給。也因結合濱海風光與生態教育的獨特魅力，「觀海大道與新豐紅樹林濕地」於 2025 年榮獲「觀光亮點100」殊榮，成為新竹縣濱海線上最具人氣的打卡熱點與親子旅遊首選。
北埔姜阿新洋樓位於國定古蹟北埔金廣福公館、天水堂、縣定古蹟北埔慈天宮等古蹟之間，在北埔街區佔有重要的地位，其除了在大隘的開發史上具有歷史意義之外，其建築物更代表北埔地區日治時期發展之特色，目前被指定為縣定古蹟。姜阿新生於明治三十四年(1901)，曾任竹東茶葉株式會社董事長，台灣光復後其成立永光股份有限公司，經營紅茶外銷，是以茶葉起家的北埔富商，後來亦曾擔任台灣省臨時省議會議員。姜阿新宅於民國三十五年興建，三十八年完工，當時正值姜氏事業如日中天之際，而興建此一可接待外賓及居住的豪宅。姜阿新宅的興築由竹東本地建築師彭玉理所設計，採洋式風格，其用材與作工均極為考究。
北埔地區的開發約始於道光十四年（1834），由當時的淡水同知李嗣鄴出資補助九芎林庄總理姜秀鑾設立隘樓十五座，並僱用隘丁來加強沿山一帶防務，次年更下令竹塹城西門總理周邦正與姜秀鑾組織金廣福墾號，負責開墾的任務。姜周二人分工合作進行墾拓事業，使得墾拓事業漸有進展，為大隘地區（北埔、峨眉、寶山等鄉）的開發奠下基礎。金廣福墾號是一個由閩粵兩籍業戶與舖戶合股組成，兼具防番與土地拓墾功能的組織。由於隘墾困難重重，需費資金龐大，閩籍捐資股夥紛紛退出，使得金廣福墾業大半歸於姜家所有。姜家遂成為北埔最大的家族，對新竹縣的開發，佔有重要的地位。姜家雖然是北埔的旺族，但是並未建立共同之祠堂，僅成立世良公嘗等組織。直到日治大正十年（1921）才由姜瑞昌、姜振驤等人提倡興建家廟，並募集資金延請名匠施作，家廟至大正十三年（1924）年竣工落成。
新月沙灣位於新竹縣竹北市，綿延數公里長的海岸，滿是銀白色細沙，彷彿皎潔的月亮，所以有了「新月沙灣」這個浪漫的名稱。新月沙灘，擁有大片金黃色、乾淨的沙岸與蔚藍海天一色；除了本地居民，也吸引許多外地遊客前來，更是不少新人拍攝婚紗的絕佳景點。新月沙灣是許多新竹人口中的「祕境沙灘」，有人會到這裡野餐，也有不少新人前來取景，拍攝婚紗；每年夏季的竹北音樂祭，更在此舉辦。白天到訪時，陽光照耀銀白色沙灘，滾滾浪花捲起了玩心，身邊襲來一陣陣鹹鹹的海風，瞬間讓人暑氣全消、心曠神怡。躺在沙灘，偶遇打上沙岸的海浪，沖走酷暑的炎熱。傍晚，如果你白天戲水時耗盡了所有的體力，可在沙灘小憩，欣賞夕陽餘暉將大海染成滿天紅霞，讓壯觀美景清洗疲憊的靈魂。若晚上來此，看著瑩瑩月色映照海面，你可以發現，此時沙灘上有一對對的情侶，正甜蜜地依偎在一起。新月沙灣地勢平坦，設有休憩的涼亭與椅子，也有提供遊客使用的免費沖洗區。此地自然生態保持良好，淺灘處可見小螃蟹爬行，隨手還可挖得到貝殼，無論平日或假日，都吸引許多親子遊客，親近大自然的同時，也享受闔家的天倫之樂。
這裡的建築以紅磚構成，含2幢拱形街屋和2座客家圓樓建築，設有農業文化交流廳、客家民俗古禮堂、神農大帝祈福平安館，以客家文化為主題，引領遊客體驗客家人文歷史。 紅磚建築物頂部，裝飾著色彩鮮豔的交趾陶，牆面上的圆頭方嘴客家與一般常見的廣東獅不同，源起武術禦敵，是會武功的「武獅」。街道上設置各種懷舊童玩與公共裝置藝術，随手拍照打卡都很美；走進兩側的街屋，一邊是在地農產品展售中心，另一邊則是古服體驗中心，可租用傳統禮服扮演一日客家新郎、新娘。最裡頭的好客樓供奉神農氏神，在固定時間上演「變臉秀」，聲光效果十足。好客樓還有一座記憶拼圖館，藝術家製作袖珍模型呈現農村生活，包括祭祀豬公、日 曬柿餅、城隍出巡、中藥商鋪等。園區不定期還會舉辦市集、展覽等主題活動，一起相約在這度過美好時光吧! 園區常於戶外廣場舉辦各式主題活動，如二手市集、露天電影院等。平日來此也能體驗踩高蹺、打陀螺等古早童玩。兩側街屋一邊是在地農產品展售中心，另一邊紅磚房的「HA咖啡」，則使用當地產白米、櫻桃鴨、桔醬等農特產製作各式輕食料理。 偏好靜態活動的朋友，可至展館參觀常態展出的客家文物，也有各種互動式遊戲設施。紅磚房1樓的「古婚禮主題館—客家有囍」展區，可體驗著客家古禮服拍照，進一步了解客家人結婚的古代六禮「廚儀、携儀、簪儀、捧茶儀、捧菜儀、盥洗儀」，體現對於家庭倫理關係的重視。 而供奉神農大帝的客家圓樓「好客樓」，展出早年的務農器具、火車月台，讓人宛若時光倒流，置身於客家人過往的生活光景中。最吸睛的莫過於其中的「記憶拼圖館」，以袖珍模型呈現農村生活，可愛又好拍，適合全家大小同遊，認識客家文化。
新埔位於新竹縣東北方，距縣治約十四公里，北有丘陵重疊，南倚鳳山溪谷，為一東西走向的鎮坊，以往是「吧哩嘓」原野上新開拓的一片樂土。新埔潘宅或稱潘氏古厝，為廣東省嘉應州梅縣西門外五里亭的潘庶賢移居臺灣後，在竹塹新埔所建的宅第，他於清乾隆五十一年（1786年）來臺，先是居住於中壢南勢，被楊喜招為女婿。由於楊氏僅生一女，而且母女兩人盡皆早逝，所以家產被妻弟典當一空，因此，潘庶賢只好離開南勢到新埔與朋友合股營生。在成功創業後，於是攜款回到南勢，贖回楊家的典當的家產，並修建公祀。潘庶賢營生發達後，曾於嘉慶二十年（1815年）在鳳山溪坡谷北側，購地建宅，宅屋係以土墼為主要材料，成為新埔潘宅的雛形。咸豐十一年（1861年）潘庶賢長子潘福來之子潘清漢及潘澄漢二人在原有的基礎上重加修建，並在土墼之外，採用大量紅磚與花崗石構成具有強烈防禦性功能的建材，充分表達了當時的社會治安與經濟狀況。新埔潘宅地居螃蟹穴，位於新埔市街南端中央地帶，方位坐北朝南，形勢依山傍水，風景秀麗如畫。潘宅前的和平街開闢後，原有寬闊的腹地大為縮小；繁忙的交通，隨著鄉土意識的提高及觀光活動的頻繁而趨於飽和，原本空曠寧靜的居住環境，也已樓層林立，街屋緊鄰。失當的修繕與宵小的光顧，更使這座古意盎然的民宅凋零落魄。然而，堅實的框構、嚴謹的空間組織以及嚴密的防禦體系，卻是這座宅第獨具的特色。新埔潘宅的平面，為單進三開間帶四橫屋（護龍）並有雙重院牆的三合院建築形式。外橫屋山面比內橫屋突出一間。外院牆與內院牆各連接於外、內橫屋山牆上。兩院牆間形成橫屋家居出入的巷道。院牆中央開門，外院牆用石質門柱構成門洞，牆堵以各式磚砌漏窗做成能使空氣流通，視線卻不能穿透的牆體。內院牆以外石內磚砌成單開間的牆門，門上安板瓦歇山門罩，脊堵並有剪黏圖象。門面用大塊花崗石板嵌成，是其他屋宅難見的特色，中門上有額書：「孝友傳家」，左、右楹聯題：「孝行素孚人言無間，友聲卓著鄉譽攸同」。三開間的正廳是供奉祖先牌位及主人家居之所，位於整座建築中央最莊嚴的地方。廳內懸有咸豐十一年潘榮光所立的「貢元」匾一方。兩側橫屋中央也設廳堂，與正廳一樣，明間正面退凹，使三廳中軸線十字交叉於禾坪中央，並將這種軸心的焦點意象反映在地板面的鋪砌圖形上，這種手法相當罕見，由此可知新埔潘宅在設計上獨到的匠心。
新埔劉家祠，又稱劉氏家廟，位於新竹縣新埔鎮新生里和平街兩百三十號。清同治三年（1864年），新埔地區同籍同宗的劉姓族人共同出資興建家祠，至同治六年（1867年）四月落成。新埔地區，原名竹山或竹塹埔。清雍正年間廢除渡臺者攜眷的禁令之後，開始有大批的粵東移民入墾此地，其中以蔡、陳、潘、朱、劉、郭等六姓為望族。建立劉家祠的劉姓族人則約在乾隆初年來到此地，展開墾拓的事業。首先倡議興建家祠者，為廣東省潮洲府饒平縣石井鄉開基祖劉谷祥派下第十五世劉潮源及第十七世劉世和，由新埔街劉榮光捐地，新埔街劉松茂、劉萬湧，大旱坑莊劉廷章，新芎田劉家玩等分五服出資，並由劉世和主持工程。新埔劉家祠奉祀劉家共同始祖漢高祖劉邦的祖父劉榮及歷代始太高曾祖神位，目前是由劉榮公、劉榮公嘗、劉丁子嘗、劉家祠、垂裕嘗等祭祀公業組成。這種藉同宗與同籍的地緣關係而組成的祭祀團體，是早期移民社會的典型之一，同時也反映出客家移民在移墾初期為求生存與防禦的目的。新埔劉家祠是一座單進三橫一圍屋的翹脊建築。客家建築中所稱的「橫屋」，即為一般所稱的護龍。橫屋的屋頂，翹脊與馬背並存，是臺灣地區罕見的作法。劉家祠中央的祖先廳是整座建築的核心，也是劉家祠主要的祭祀空間，每年的春、秋二祭都在此處舉行。由低矮院牆所圍出一近似方形的前埕，則是家族聚會的場所。兩側的橫屋，則是子孫們日常生活起居的空間。劉家祠的祖先廳的門楣上，懸有「劉氏家廟」、「文魁」、「恩元」等三塊匾額。枋樑上另懸有「本支百世」與「源遠流長」兩匾。「本支百世」為臺灣總兵劉明燈所手書，題年為同治六年（1867年所立）。廳內神龕雕刻精緻，上方也懸有「藜照東瀛」匾一方，但未題明年月。廳前檐廊的大木結構，有著同樣的精細雕刻，給主要廳堂的入口增加許多莊嚴華麗的氣氛。
說起新豐，除了赫赫有名的瓜類外，新豐鄉農村社區小鋪販售的農會自有品牌「萃豐米」、產銷班「大口吃米」、鄉公所及縣政府推廣的鴨蛋蛋製品(鹹蛋與皮蛋)、地瓜、剝皮辣椒與選用雞大腿肉煮成的剝皮辣椒雞湯冷凍包、海豐高粱酒、黃仁黑豆等，也都是當地的特色伴手禮。「新豐的土壤是沙質紅土，適合栽種瓜果，種出來的瓜甜度非常高。」大西瓜做完評鑑後，在假日舉辦的西瓜節緊接登場，當天除了設攤位提供西瓜販售及免費西瓜供民眾品嘗，家政班也提供客家米食，結合健康操、舞蹈表演、西瓜抱抱和秤重比賽等。去年鄉公所還以西瓜為名舉辦「新豐西瓜路跑」活動，讓大家吃喝玩樂一次享足。每年西瓜節多落在6月中旬，得看瓜的成熟度而定，而這取決於天氣。若日照夠就可收成。新豐的「種瓜史」由來已久，除了西瓜，最早開始耕種的洋香瓜(皮較厚，分綠肉跟紅肉兩種)與美濃瓜(俗稱香瓜)也都赫赫有名，甜到令人笑開懷。另外，由西瓜蒂頭也可判斷其新鮮度，如果看上去還很綠，再放個幾天會更熟;若顏色已經變乾，就要趕快吃掉。」挑瓜訣竅提供給前來新豐買瓜的遊客做参考。
走進新農民市場，門口的當令水果、冷藏櫃上的鮮蔬、「新埔好物區」專賣的老柚茶、梅干菜、苦瓜片等乾貨，以及新埔農會自有品牌「喜柿」、「良質米」、「客家柚子茶」的陳列專櫃，都是優質的在地選物，包羅萬象，讓遊客買得盡興。每年7月中新埔農會也會固定舉辦水梨節活動，在新農民市場對面的活動廣場舉行。7月中是大宗，採收季會一路延續到8月中，民眾都可以到新農民市場參觀購買。為了推廣食農教育，水梨節期間也會舉辦各種周邊體驗活動，例如水梨特色料理製作，此外也會舉辦寶寶搬搬樂等活動，每年推出的活動內容皆不同，最新消息可以至新埔鎮農會的FB查詢。
////六塘落羽松秘境 手沖咖啡 曬柿體驗////隱藏在北埔山林間的「六塘落羽松」，每到冬季就悄悄換上暖橘紅裝，倒映在靜謐水塘中的落羽松，如油畫般夢幻，是攝影愛好者與旅人們爭相朝聖的季節限定秘境。而除了絕美的自然景觀，六塘一帶也融合了在地人文與慢活生活，讓旅程更加豐富有味。【落羽松秘境 — 水色松影如夢似幻】這片由圍繞著水塘的落羽松林，隨季節轉換色彩，從翠綠轉為橘紅，搭配池面倒影，美得像一幅會呼吸的畫。這裡非常適合悠閒散步、拍照取景，享受與自然相處的靜謐時光。【六塘手沖咖啡 — 在松林間喝一杯風景】走累了，不妨在落羽松邊的「六塘手沖咖啡」小憩一會兒。簡約的咖啡小店，有著絕佳視角，可以邊喝熱咖啡、邊遠眺落羽松林與水塘倒影，享受一場嗅覺與視覺的雙重饗宴。手沖咖啡香氣濃郁，搭配手工甜點更是一絕。【曬柿體驗 購買在地柿餅 — 秋冬限定香味】在落羽松旁邊，還有一處小小的曬柿場，每年秋冬時節，成排金黃飽滿的柿子在陽光下晾曬，金光閃閃，如詩如畫。旅人們不只能拍照打卡，還可以現場品柿餅，或買幾包回家當伴手禮，甜而不膩，滿滿在地風味。在六塘，你可以拍最美的落羽松、喝最香的手沖咖啡、買最新鮮的柿餅，也可以，什麼都不做，就坐在池塘邊，讓時間慢下來。一起把這段山林時光收藏在心裡吧！
沿著關西與新埔間的田園小徑悠閒騎行，這條自行車道雖少有人跡，卻因此多了份探險的樂趣。一路延伸 28.8 公里，從關西出發到新埔，騎士們能享受最純粹的鄉間風光：翠綠稻田、果林、農舍，以及靜謐小社區，交織成一幅真實的鄉村畫卷。若選擇竹16路線，沿途可經過坪林國小、元和宮、坪林水塘、上林社區、范家古厝、香緣土雞城、南和社區與內立社區等聚落與景點，為單調的田野增添人文驚喜。雖然這條路線沒有單車租借站、店家與便利的補給點，但也因此更適合想在自然裡「迷路」、享受獨立氛圍與默契陪伴的情侶與冒險型騎士。整體坡度平緩，車流雖偶有出現，卻無礙於其寧靜、接地氣的氛圍。這是一條讓人不經意闖入鄉間秘境、充滿驚喜的路線。【小提醒】。務必自備單車，並攜帶足夠飲水與防曬用品。。路線較長，建議先規劃補給點，再出發。【自行車起迄】起：中原路三段與高原路交叉口 迄：新龍路(桃園市與新竹縣交界)【路線總長度】28.75 公里【認證補給站】關西太和宮【交通資訊】。大眾運輸：搭臺鐵至新竹站下-轉搭新竹客運5619【往關西】至關西站下-向南經中興路約150公尺朝縣道118線前進-自行車道位於縣道118線(中山路)。自行開車：國道3號-關西交流道下-縣道118線-自行車道位於縣道118線(中山路)
位於湖光村的「無負擔農場」，坐落於這座純樸的客家農村中。隨著越來越多在地農民投入有機耕作，透過友善農法守護土地與生態，逐步恢復當地的生物多樣性。來到無負擔農場，不妨親身體驗農事活動。依照季節不同，遊客可以參與插秧、割稻等農務體驗，親手接觸土地、認識自然農法。此外，也能走進鴨寮撿拾鴨蛋，動手製作紅土鹹鴨蛋，享受趣味十足的DIY時光。在鴨寮中撿起一顆顆鴨蛋，回到教室後，將混合鹽巴的紅土均勻攪拌，輕柔地包裹住鴨蛋，再在米糠中滾動，讓紅土均勻附著。最後，用芭蕉葉取代塑膠袋作為包裝材料，實踐環保與永續的「無負擔」理念。靜置於家中陰涼處約一個月後，洗淨紅土、蒸熟，即可品嚐這份親手製作的美味鹹鴨蛋。
高島縱走杉林環繞的經典中級山線位於新竹尖石鄉的「高島縱走」，是串聯高台山、小島田山、中島田山與大島田山的熱門中級山步道，全程海拔落在 1,061 至 1,831 公尺之間，單程約 4.5 公里，來回需時約 6 至 7 小時，深受登山愛好者喜愛。登山口以那羅部落為起點，其中第一登山口最為普遍使用，雖然一開始便是連續陡坡挑戰，但沿途杉木林筆直參天，芬多精環繞，為辛苦的攀登增添療癒感。約一個多小時即可抵達第一座山頭高台山，山頂三角點設有平坦平台，是絕佳的休憩地點。再往前行約兩小時，便可來到高島觀景台，視野遼闊，可遠眺尖石部落與那羅群山的壯麗景致，是此路線中的亮點之一。無論是追求體能挑戰，或嚮往山林靜謐，高島縱走都是不可錯過的經典選擇。
若是攤開新竹縣的地圖，不難發現境內共有3座鳥嘴山，為了區分，山友們將關西鎮鳥嘴山稱為「外鳥嘴山」，尖石鄉鳥嘴山為「內鳥嘴山」，至於五峰鄉的鳥嘴山則維持其名。相較其他同名兄弟，位處在關西鎮的外鳥嘴山較為低矮，海拔僅1,350公尺，山稜起伏不大，路徑較為平緩，走起來顯得更加平易近人，是老少咸宜的山林秘境。外鳥嘴山有多個登山口，可由水田林道起登，但路程比較遠，會多花1小時腳程，如從「馬武督探索森林」購票進入，大概僅需4個多小時就可完成，不僅節省時間，且沿途景色也更為優美。從馬武督出發，走到稜線的岔路口，往右會往馬武督山、水田林道，往左則可通往外鳥嘴山及那結山，中途行經虹橋瀑布及馬武督瀑布，2座瀑布潺潺娟秀的細瀑，為夏日登山帶來沁涼消暑的爽颯感。從馬武督督瀑布旁的小徑往上，即從園區步道轉換為傳統山徑，在抵達臨崖的稜線處，有可以遠眺關西山岳美景的空曠平台，直至外鳥嘴山的山頂，可探見一塊岩壁大石頭，無基點、無腹地，擁有絕佳的360度展望視野。不僅可盡收石門水庫全景及馬武連峰山巒的美景，天氣好時，甚至連台北101也可映入眼簾。
短短的一條關西石店子老街上，隱藏著幾間特色小店，「大自在工作室」正是其一。這裡販售各式各樣植物染手作商品，還提供藍染、繪染以及花葉移印染等有趣的植物染課程體驗。走進工作室，以木作和木質家具構築而成的空間，散發著溫馨的氛圍與濃濃的古樸味。店內的植物染商品都選用天然材質，以圍巾為例，有著不同材質的藍染圍巾、月桃染圍巾，獨特的花葉移印染圍巾等，材質與染法的交錯配搭而產生不同的視覺效果，每一件作品顯得獨一無二。此外，店內有多款包類樣式與對應的染技法，也相當多樣化。如限量製作的咖啡麻布袋包，以咖啡生豆麻布袋為素材，麻布袋必須經過清洗和煮等前置作業，去除髒汙和扎手的觸感，相當耗時費工。配上藍染技法與花葉移印染，不僅別具特色也非常環保。除了販售植物染系列商品之外，大自在工作室目前也提供「薯榔生汁繪染」、「藍染」、「花葉移印染」3種體驗課程，根據布料的材質和尺寸有不同的收費標準，體驗價格從250至1,200元之間不等（採預約制），十分適合親子同遊。
彎進竹東五豐里的巷弄裡，兩旁是灰矮的舊式平房，在單一景色的盡頭，一抹藍紫色「琉戀璃品手創工房」的招牌落入眼簾。輕輕推開工房的大門，工作室擺滿熠熠生輝的琉璃，讓人不小心落入了繽紛的世界。琉戀璃品手創工房不時會規劃教學課程，培育在地對於琉璃工藝有興趣的人。此外，也應邀在各社區大學、社團教室或是市集活動開設琉璃創作課程。藉由設計各種難易不同的課程，帶領民眾從認識玻璃材質特性、各式工具技法運用等，融合傳統工藝與現代美學，製作屬於自己、獨一無二的琉璃作品。光線下閃閃動人的琉璃工藝品令人目不轉睛。琉璃工藝的學習透過古侑盛精心設計課程，讓從來沒有學習過的人，也可上手。初學者建議可以先選擇體驗課程，從學習製作簡單的琉璃珠開始，再逐步加深學習的難度。若來到竹東一遊，不妨事先安排預約，來到這裡細探琉璃之美並體驗琉璃製作，收穫滿載而歸。