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三大牛肉火鍋

臺南市永康區國光三街3號

隱身巷弄間,高朋滿座,饕客絡繹不絕,再難找您都得去試一試,那獨特的人氣料理-用蠔油精燉牛瘦肉的「肉燥飯」,散發出濃濃的牛肉味,爽口不油膩,一口接一口令人感動,獨家湯頭加上頂級現宰牛肉,口感十足,搭配獨家醬料更顯三大的風味喔!推薦特色菜:清燉牛尾火鍋、牛肉水餃、牛肉肉燥飯

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文章牛肉湯

臺南市安平區安平路590號

19年營業歷史,已逐漸轉由第二代年輕老闆接掌。店內強調提供最新鮮品質之溫體牛肉,牛肉湯頭以大量牛腩、牛骨、洋蔥、蔬菜、鳳梨、甘蔗等多種食材加上些許中藥,熬煮出順口溫醇的黃金比例、獨一無二的好味道。用心的老闆也為店家成立網站及臉書粉絲團,讓全國民眾都能輕鬆搜尋到文章牛肉湯的好文章。在此店家更可以吃到夢幻溫體牛舌,經過大火快炒,依然保持著軟嫩多汁口感,是多數行家饕客的最愛。

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美鮮牛肉湯

臺南市南區新興路419-1號

坐落於新興區的美新鮮牛肉湯店,湯頭是用純牛大骨熬煮而成,湯頭的口味濃而不膩,老闆娘阿美堅持這純真的味道要讓所有人都分享到,故營業時間持續24小時不間斷,讓每個時間的人客都可以品嚐到最純這一味。店裡的牛肉類熱炒,也是老闆娘很推的好味道。推薦特色菜:牛肉蛋炒飯老闆娘限定不加蒜頭的口味,彷彿回到童年的滋味,非常單純的只有牛肉、蛋香與炒油香交融。

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阿滿牛肉湯

臺南市南區大成路2段31號

26年歷史老店,招牌牛肉湯以牛骨、洋蔥、薑等食材熬煮。另一招牌為清燉牛腩湯,中藥與香料燉製,溫潤口感加上軟嫩牛腩,真是絕配。店內自製自炒豆豉辣椒,熱辣帶尾勁,成為所有喜愛吃辣的饕客到此挑戰的標的。店面雖小,老闆娘親切地招呼,卻也顯得溫暖熱鬧。推薦特色菜:紅燒牛肉麵、炒麻油牛肉/牛心/牛肝/牛肚

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阿家牛肉湯

臺南市南區中華南路一段78號

如果你想要吃便宜又大碗的牛肉湯,來吃「阿家牛肉湯」就對了!當初老闆就是因為太愛吃牛肉湯,但又覺得目前的牛肉湯店都太市儈,於是決定自己開店。也因為秉持著這樣的堅持,老闆的牛肉湯分量比一般的牛肉湯來的大許多,加上用牛大骨及甘蔗汁燉煮的鮮甜高湯,總能讓「過客」一試成「主顧」。​ 除了賣牛肉湯,也賣您濃濃的人情味,歡迎您來喝碗牛肉湯,也跟老闆交個朋友吧!推薦特色菜:清燙牛肉湯、牛腩高麗菜、牛肉炒芥藍

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崇德牛肉湯

臺南市東區榮譽街290巷42號

自營牧場高品質把關的優勢,在崇德市場走過30個年頭,亦為全市場唯一提供販售牛肉湯的攤商。以牛骨、牛腩、蔬果等食材熬煮湯頭,讓招牌牛肉湯富有層次感,每一瓢羹都是鮮甜的滋味。此外,由於自營自宰牧場,從牛頭到牛尾皆可接受客互預訂,店攤也販售新鮮溫體牛肉,可供民眾自行購買回家料理。特製紅燒牛腩料理包,便利的美味,更深受家庭主婦喜愛。於店內點購100元湯品,即贈送白飯一碗,星期六日更免費提供牛肉肉燥飯,大塊牛肉片覆蓋,可稱之為最有靈魂的一碗牛肉肉燥飯。推薦特色菜:清燙牛肉湯、清燉/紅燒牛腩湯、牛肝湯、滷味(牛腱、牛筋、牛肚)、本產牛肉乾

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忠嫂牛肉湯

臺南市東區仁和路79號

將近10年營業歷史,累積眾多忠實顧客,招牌牛肉湯湯頭,以牛骨、甘蔗、楊聰與牛腩等食材熬煮。老闆娘熱心親切,小小店面蘊含著滿滿溫暖。 涼拌洋蔥、涼拌酸辣牛肉,特製酸辣醬料,點綴襯托出新鮮食材原汁原味,爽口又沒負擔,可稱之最貼近人心的開胃小菜。肉燥飯肥肉比例較高,油而不膩,完全入味,以瓷碗盛裝,油油亮亮、完美呈現。

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潘家牛肉湯

臺南市中西區國華街3段125號

由於老闆娘的先生本身就是台南溫體牛肉的派送員,所以每天都能提供客人最新鮮的牛肉。高湯的部分是由牛大骨、水果、洋蔥、老薑等細細燉煮,堅持提供最原汁原味的清燙牛肉湯給客人品嚐。此外老闆娘教大家品嚐時,先喝一口原味清湯,接著再加一點米酒提味,更是另一種截然不同的滋味呢!店裡還有另一道富含膠質的招牌菜-涼拌牛腩,在老闆娘專業的燉煮下,軟嫩適中的口感,再搭上一碗肉燥飯,保證讓您食指大動、胃口全開喔!推薦菜色:清燙牛肉湯、涼拌牛腩、芥藍炒牛肉

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圓環牛肉湯

臺南市中西區府前路二段153號

老店才有的紅糟牛肉,老闆娘表示:「我們家的紅糟添加紅麴,屬於食補,口味也是特別的微酸微甜南部口味。」推薦特色菜:紅糟牛肉焿

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肯牛城牛肉湯

臺南市歸仁區和平北街40號

裝潢頗有西餐架勢,選用台南在地關廟鳳梨水果入菜,酸度夠口感也很好,在台南牛肉湯界很稀有而且超下飯。推薦特色菜:鳳梨炒牛肉

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郭巧味牛肉店

臺南市西港區後營里365之20號

老闆會平時煮湯會放牛油敖煮,牛油香加上些微酸菜,口感豐富。老闆推薦吃法 - 沾醬油!推薦特色菜:牛腩湯沾醬油

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安平林牛肉湯

臺南市安平區平生路13號

湯頭淋滿蒜苗在台南極為少見,為林家偏甘甜洋蔥搭配蘋果的蔬果湯頭又再上一層層次感。推薦特色菜:蒜苗牛肉湯

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阿財牛肉湯

臺南市安平區古堡街5號

店家地點位處安平老街上,20幾年的歷史老店,24小時的營業時間,讓民眾在任何時段都能享用到最新鮮的溫體牛肉,因此培養出眾多忠實老客戶,又因鄰近安平各古蹟區,觀光客也紛將此店家列入朝聖行程之一。招牌牛肉湯高湯以牛骨、牛肉、蔬菜等食材熬煮。特色餐點為紅燒牛肉麵,可吃到與牛肉湯完全不同風格的紅燒口味;滷酒香牛腱更是內行饕客必點與外帶的配菜點心;牛肉火鍋的火鍋料也有店家手工現打花枝漿、蝦仁漿等精緻用心食材,就等您來品味。 顧客點菜率極高的招牌菜,炒飯步驟SOP三階段不同於一般炒飯,不僅飯粒分明、青菜口感脆,更加入洋蔥及雞蛋使炒飯更香,令人回味無窮。推薦特色菜:牛肉蛋炒飯

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台南市牛家莊牛肉湯

臺南市中西區郡西路86號

日本泡飯搭配嚴選溫體牛筋、牛腩、牛舌及牛心四個部位,加上天然、健康大骨及蔬果熬製的湯頭,老闆信心表示回流率超高。推薦特色菜:大雜泡飯

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西羅殿牛肉湯

臺南市北區公園南路98號

台南牛肉湯加入台灣冬粉大勝越南河粉,論肉質台灣溫體牛肉當然比澳洲牛好,店內提供的「強力椒」是自製辣椒醬,辣度夠不會難入喉。推薦特色菜:牛肉冬粉、強力椒

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勝立牛肉湯

臺南市永康區勝學路88號

主角高湯湯頭以及牛肉,選用台南當日清晨現宰產地直送的溫體牛肉,勝立牛肉清湯的高湯湯頭主要是用大量牛大骨熬製,加上秘制配方、本地洋蔥及半筋半肉的牛腩熬煮一整天,煮出牛肉膠質以及香甜不膩的口味,甜的滋味讓牛肉湯口感豐富。牛肉的部分採用台南當地每日現宰溫體牛,新鮮度絕對是掛保證,另外早起的人客還有機會吃到隱藏版的"油花條肉"半肥半瘦的軟嫩口感,因為新鮮度夠嚼起來肉質Q彈,油花部分入口即化,是熟客老饕的最愛。推薦特色菜:限量!隱藏特色菜-油花條肉、土產手切薑絲每日限量,菜單找不到的特色菜,牛排骨旁部位,不僅肉質好,軟筋口感有彈性,油花分布均勻不油膩。

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小方舟串燒酒場

臺南市東區林森路2段59號

創立於2009年,豐舟集團將對西餐、生食丼飯高品質的堅持,一樣放在小方舟的日式串燒料理上,由西方到東方,美食的領域沒有界線。食材由豐舟集團團隊把關,嚴選日本越光米、海鹽、每日現撈新鮮漁穫!小方舟從數十種炭中逐一篩選,堅持使用木炭中的國王─備長炭,來燒烤食物。炭火的煙燻襯映料理的香氣, 頂級食材與廚藝的交織創造, 幽微的火紅均勻滲透美味的極致. 現在浪隨豐舟的航行路線, 小方舟輕輕搖曳, 一同激起味蕾在不同國界上的藝術火花!必點推薦:備長炭玄米茶: 茶水中加入備長炭, 其中釋出的天然礦物質, 會使水質變好呈弱鹼性, 更健康且香醇.備長炭越光米白飯: 洗淨的備長炭和越光米一起放入鍋中, 備長炭具天然紅外線, 能將米飯由內而外熟透, 吸附白米所含之農藥殘流物, 使米飯更香Q, 健康.肝醬秋刀魚: ...

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毛丼 丼飯專門店

臺南市東區東榮街105號

有別於同體系諾亞方舟西餐的精緻,小方舟串燒酒場的豪邁,我們將旅行京都時的日本家常味帶回故鄉。每日直送的新鮮漁獲,隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜,每次都能嚐到不同的魚種,丼飯的製作過程遵循江戶前壽司的手法製作,盡可能呈現食材的原味是我們最大的初衷。  發現台灣之美,支持台灣在地農牧產食材,讓我們的料理與土地共榮。

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Bark露天茶飲酒吧

臺南市中西區海安路二段19號

Bark露天茶飲酒吧(台南海安店)(獲頒 台南市政府 永遠的金讚百家好店)  話說96年開店logo的產生,狗是人類最忠實的朋友,從多部感人電影中發現狗讓我 們最無壓力,也與我們人類最親近,有一種說不出的緊密親切感。 狗是我們與天堂的連結,它們不懂何為邪惡、嫉妒、不滿,在美麗的黃昏,和狗兒 並肩坐在河邊,有如重回伊甸園,即使什麼事也不做覺得無聊,只有幸福平和。 希望店是帶給人這麼有親切、簡單、放鬆的感覺,因而產生我們的logo,還特別去 找象徵物放於店前 。  露天氛圍與logo狗的結合,因此產生店名Bark的由來,Bar~英翻中是酒吧~Bark英 翻中是狗叫的意思,因此結合Logo意像*狗*,而有店名Bark的產生。一間消費平價享有露天和室內多種不同情境感覺,處處堅持品牌精神和品牌氛圍延 ...

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東東宴會式場-永大幸福館

臺南市永康區大二段701號

『東東宴會式場 永大幸福館』創立於2014年12月1日,坐落於台南永康區永大路二段上。創辦人有鑑於市場對於婚宴會館的需求,複製『華平囍嫁館』的成功經驗,在台南永康區成立了『永大幸福館』,以婚宴為主要經營項目,並且可做為大型工商餐會、活動發表、會議、講座等多功能會館。館內裝潢設計處處可見豪華融合經典現代巧思,氣派又不失典雅的氛圍,讓每位到訪的貴賓都像來到五星級飯店般的舒適,成為台南地區宴會館卓越領先指標。