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美食餐廳

阿秀古早味肉粽

臺南市北區海安路三段71巷17號

阿秀是個家庭主婦，因為好手藝，過去十多年來，親朋好友都拜託她綁粽子，客人要出國也都帶著她的肉粽，所以國內外都有忠實顧客，因此才起意弄個小店。道地的台南古早味肉粽，請大家來嚐嚐，吃過後一定會回味無窮。老闆不用醬油調味，一口粽味道全在其中，入口即化的上等五花肉、鹹蛋黃、香菇、土豆、紅蔥頭一應俱全，有純糯米粽、五穀粽和南瓜粽3種口味，糯米粽的古早味，南瓜粽的香、Q、甜，還有不適合吃糯米的人可以試試五穀粽！

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海龍肉粽

臺南市中西區金華路四段134號

「海龍肉粽」創始人辛海樹於20歲當完「日本兵」後從菲律賓回家，便在府城傳統市場水仙宮賣肉粽和菜粽，由於大家叫他「海龍仔」，便將店名取為「海龍肉粽」。 海龍肉粽將炒過肉燥和生米、肉塊、鹹鴨蛋、香菇及花生仁放進竹葉內，緊實綑綁，除肉燥外，其它都是生的，肉粽放進水中水煮，邊煮邊加水，如此2個小時之後，便能做出好吃的海龍肉粽。 海龍肉粽店老闆表示，他們的粽子「常吃也不會鬧胃酸，因為糯米洗完馬上離水瀝乾，不但能降低胃酸分泌，也可增加肉粽的Ｑ度。」

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老鄧牛肉麵

臺南市南區大成路一段79號

屹立於台南市水交社空軍眷村的「老鄧牛肉麵」，舊址未來將變更為「台南水交社文化園區」，於是老鄧於民國97年搬遷到新址，希望藉由更好的改造與行銷的手法讓老鄧牛肉麵更好，老鄧以此「讓客人想到了牛肉麵或滷味就想到了老鄧，也能讓老鄧牛肉麵成為台南赫赫有名的小吃之一~聞名全台」為目標。台灣知名的牛肉麵不勝枚舉，麵食、滷味、涼拌小菜等，都是台灣隨處可見的小吃。牛肉麵湯頭各有各的風味，但老鄧湯裡的牛肉卻是眾家牛肉麵店所無法比擬的，牛肉吃起來相當的軟嫩又入味。來台南水交社老鄧店裡用餐，店面裝潢雖然沒有非常的華麗，但是『採

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桃山日式餐廳

臺南市南區健康路二段460號

場地說明 ：由於一開始宴客桌數預訂只有十桌，餐廳安排在包廂式的龍鳳廳，不關門的話剛好可放上10桌，加上廳外預備的空間可再增加2桌。包廂內的裝潢簡單優雅，空間的部份雖然是包廂，不過滿剛好的，桌巾椅布的色系柔和，地上也有地毯；桃山的一樓是給一般客人使用，二樓就是宴客的餐廳，包廂外面就是一個可容納三四十桌的宴客場地，還有一個很大的舞台，有單槍投影機跟音響可以使用。​設備說明 ：單槍投影機、音響；有專人服務，且免費使用。免費提供收禮桌、畫架(相片架)、禮金簿、簽名簿、喜糖…因為餐廳裡的裝潢已經滿新穎且大方，所以不用另外佈置就很漂亮，餐廳又額外放了幾個氣球，整體風格很溫馨。

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香港朱記茶水灘

臺南市南區大同路二段188號

本店創於1999年，早創時期只以港式點心為主，認為服務擴大顧客，才擴大營業，改以小炒類為主。本著薄利多銷的原則，採中低價位，經過眾多顧客的認同，才走出自己的風格。 本店港式點心以蜜之鳳爪、水晶蝦餃、藥膳魚肚…等，小炒類又以松阪豬肉、薑絲大腸、剁椒龍膽…等最為暢銷。

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千香麥香雞專賣店

臺南市東區東安路217號

1. 本店以新鮮的食材製作食品。2. 請求快速與便利。3. 麥香雞由老闆獨創特製調味，深獲客人愛戴。4. 蛋餅也不像現在外面的餅皮，本店餅皮 Q 軟，也是老闆親自調配。5. 咖啡牛奶、花生牛奶等冷熱飲，因味道香濃，獨特是許多客人必點的飲品。

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大同包子店

臺南市中西區府連路14號

創業於民國54年，第一代負責人任陰秋，是位二戰後來台的外省藉軍人。初到台灣時，生活困苦，於是向親戚學習包子、饅頭的做法，便開始做起包子店的生意。 主要與別家包子店不同於獨特的餡料。傳統包子肉、蔥、高麗菜的搭配，改變成冬粉、肉、蔥的餡料。 除此之外，麵皮也是相當有咬勁。完全在手工柔橄，勁道十足，目前負責人任怡誠說：「一般包子店都使用低筋麵粉來製作包子、饅頭，因此吃起來較為鬆軟」；而大同包子則使用中筋麵粉，保持有勁及香Q的口感。咬起來像似包子在嘴裡跳舞喔！

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水缸豆花

臺南市東區崇善路255號

取名水缸豆花，是因為豆花裝在水缸內，吃起來會有特別的口感。 黃豆是使用非基因黃豆，金字塔能量水，絕不添加任何防腐劑。 保證純手工製作！ 販賣 ： 紅豆、綠豆、大豆、珍珠、波霸豆花，豆漿，薏仁湯。

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永林綜合料理台南本店 Yonlin Restaurant

臺南市東區東豐路441號

永林小吃14年前從土產台灣牛肉起家，從一家店面擴充到目前五家店面的規模，吸引無數媒體報導，永林獲得老饕的肯定，原因其實很簡單，對新鮮食材的堅持，實實在在的料理方式，盡量採用現代人追求健康的烹調等都是主因。

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繆思義式餐坊

臺南市北區北園街8巷58號

『繆思園Muses Garden』，身在Muses中，沒有壓力與喧囂，只有寧靜與悠閒的享受；『繆思園』 提供多樣化的異國料理美食：排餐、義大利麵、焗烤、火鍋、韓式石鍋、鐵板燒、素食套餐與精緻下午茶套餐，讓您一邊品嘗可口佳餚，一邊享受無拘無束的音樂空間。 店長極力推薦繆思園招牌餐：『香煎松阪豬排』&『香烤德式豬腳』，『香煎松阪豬排』選用豬頸肉部位，搭配主廚私房配方醃漬後，經由主廚巧手香煎半熟再烘烤全熟，鮮嫩的肉塊和著鮮甜肉汁入口，絕對讓您允指回味，妙不可言 『香烤德式豬腳』經過主廚獨特製作方式：燉煮、油炸

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轉角餐廳 Corner Steak House

臺南市東區大學路22巷12號

大學路22巷紅磚道上，成大學區的靜僻小巷裡。轉角餐廳有著南台灣鳳凰花橘色熱情，與歐式白色優雅風華的外觀。轉角的創店主廚-曾榮雄曾至歐洲工作，在台北晶華飯店尚未開幕前 已經在當時最頂級的環貿聯誼Bankers Club，(Bankers Club是培育當今許多傑出餐飲人士的溫床)後在台北晶華酒店開幕時擔任義大利廳副主廚，1995年，Dream Come Ture，在台南完成開店的夢想，如今專業的餐飲經驗加上經營的用心，讓轉角成為南台灣中高層人士最愛的用餐地點之一，更是許多商務人士招待外國賓客最津津樂道的款

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阿地牛排館

臺南市南區明興路62號

阿地牛排館，有著憨直的老闆和老闆娘一直秉持著對排餐的熱忱和堅持，每天都提供最新鮮的肉品來作為店中的食材，不論是明蝦、牛肉、羊排、豬肉、雞肉，均提供原味；也可以依個人的喜好選擇不同的醬汁（黑胡椒、蘑菇、洋蔥等）。

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庫肯花園餐廳

臺南市東區大學路22巷1號

庫肯花園 Keukenhof Garden，名字取自於荷蘭美麗的後花園 - 庫肯霍夫花園，既是庭院，又是廚房，也是Jacoba女伯爵為親朋好友準備自製佳餚的好所在。 庫肯花園，餐廳外的歐風佈置，總又讓人恍如置身國外的感覺。這兒是許多路人駐足拍照的熱門景點！庫肯花園的前身原是長春藤，非常有氣質的一家餐廳。 以白色為主調的設計，配上大量原木傢俱，再加上一些精緻的小裝飾，呈現出非常典雅的歐式氛圍。

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上富小吃店

臺南市東區大同路一段142號

原先位於舊東門圓環時期已在做油湯，是於民國57年被拆遷後，才搬至小南及師院附小圍牆邊。不論中、晚餐時間，總是大排長龍，請問了老闆娘他們店的特色為何？老闆娘很直接的回答：「他們堅持採用新鮮豬肉」。 店裡的滷排骨飯55元、咖哩飯55元、中食110元也是從創業就傳承至今的特色之ㄧ。至於中食，類似一份套餐，有生菜沙拉、炸魚、炸蝦、炸豬排。除了四道招牌料理之外，上有提供三道湯品，「川芎腦隨湯、排骨湯、味增湯」也非常值得品嚐一回。

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上海好味道小籠湯包

臺南市東區東安路26號

本店創立於1992年，小菜有40~50種。老闆全家擁有三張乙級中餐烹調證照，本店強調衛生，用心，專業，好味道，選用新鮮，尚好的食材，不添加過多調味料。老闆在大學餐飲學系教授餐飲課程。

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義珍肉脯舖

臺南市東區裕農路616號

本店在此已經開業30多年了，我們店內零售、批發均可，販賣的項目：只要是豬肉類加工方面都有，如：肉乾、香腸、肉絲、肉條等等。我們的商品全部都是我們自己的工廠生產出來的，非常適合中秋、過年過節送的伴手禮喔！ 有宅配服務，訂單$1500元以上免運費，歡迎來電詢問喔！

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俊吉當歸鴨

臺南市東區裕信路302號

本店之所以能夠生意興隆， 歷久不衰的密訣是: 直接向漢藥大盤商購買 "道地" 的藥材， 控制火候到最適當的時間， 到鴨肉本身顯現的鮮嫩度，鴨肉必須 用大鍋燉煮， 一次放入多隻鴨， 使湯頭更顯甘鮮， 本店只賣單一品項， 如：鴨肉盤， 下水， 鴨心， 皆以鴨為主要訴求。更有以乾料理所做的鴨腸與鴨心及香Q的鴨米血， 還有最富有人情味的用餐環境。

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保安路米糕

臺南市中西區保安路16號

本店起源於民國50年，創始是由洪炳仁夫婦在台南市西門路與府前路口(地名:下大道)設攤營業，復於69年因道路擴建拆除緣故，遷至現地繼續營業，目前由第二代接手繼續經營。 本店米糕堅持傳統作法，保留古早味，口味獨特，肉燥香，魚脯新鮮，另保留傳統包法（使用粽葉包裝）。炊蒸過後，更具風味。

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福記肉圓

臺南市中西區府前路一段299號

屏東肉圓的皮較厚且內餡是切散的小肉塊，而福記肉圓的內餡是用整塊肉（傳統台南蝦仁肉圓則是用肉燥喔！），製作方式是用生肉浸泡醬汁再外包肉圓皮直接下去炊煮，為了讓較大塊的肉蒸熟，時間也比較久，因此肉圓皮也比一般肉圓的稍軟且吃得出肉香！福記的沾醬也是由江老闆為配合福記肉圓特別研發的，主要是由糖、醬油、蕃茄醬、豆腐乳等調製，而非一般普通的醬油，老闆還特別強調「福記肉圓的好吃，就在肉圓、醬汁和大骨熬湯搭配起來的整體風味！」

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永記虱目魚丸

臺南市中西區開山路82-1號

用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜，口感又Q脆。湯頭則是店主精心熬了四、五個小時的大骨、魚骨湯。一碗香噴噴的肉燥飯配上一碗魚丸湯，就可以讓人飽餐一頓了。

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落成米糕

臺南市中西區民族路二段241號

店內的米糕選用保存一年的長糯米，使米糕不爛且有彈性，店內有四神豬肚湯、活魷魚、米糕……等菜色。

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永樂燒肉飯

臺南市中西區民族路三段16號

一碗65元的燒肉飯，不僅份量多、好吃，而且還很健康的附一碗沙拉和一碗味噌湯，吃起來不僅滿足還很健康，所以總是大排長龍的。 燒肉飯：一碗飯 + 一碗味增湯 + 一生菜沙拉 = ( NT65 )

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阿浚師魯麵

臺南市中西區民族路二段369號

早期魯麵主要是閩南人於婚禮、壽辰各種喜慶中，藉著分送魯麵的分式，與街坊鄰居一起分享喜慶氣氛，鄰居於食用完畢後，將祝賀的小禮物與乘麵的碗一起送交給主人家，除了給主人家的祝福之外，更重要的是傳送了禮尚往來之意，也因此魯麵得到「報喜菜」的美名。即使是一碗平凡的魯麵，它背後所隱藏的故事，也都是先民遺留下來的智慧結晶；時至今日，在一級古蹟赤崁樓斜對面的「阿浚師魯麵」，不但秉持古法煮魯麵，同時在訴說魯麵故事之餘，也讓食客仍能享受香Q且滑溜的魯麵。一碗看似平凡的魯麵，它卻包含白菜、蘿蔔、金針、木耳、香菇、豬肉片、魚漿、

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