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德銘餅店
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德銘餅店

嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖146號

德銘滷肉豆沙餅 香氣誘人六十年，長或短呢？「德銘餅店」第三代老板──莊豐駿先生，大概會有不同想法。年滿六十歲的「德銘餅店」，應該已經是「老年」了；但是，如果從擺在店舖前面香甜可口的招牌商品──「魯肉豆沙餅」，仍舊散發創始人林金龍老先生時代那樣獨特口味的堅持來看，時間又好像被餅店主人那份執著凍結住，並且封藏在「魯肉豆沙餅」的香味裡了。

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外省麵
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外省麵

嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉中華路176號

一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下，老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了四十年的麵，因為年紀大希望有人繼承，也因為老闆和葉伯伯比較投緣吧！所以老闆承襲了葉伯伯的外省麵。為了趕上時代的潮流，老闆不斷加以修改，卻不失去傳統的老味道、好味道。

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顏記香菇肉羹
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顏記香菇肉羹

嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉中山路188巷10號

老顧客就是我們最好的招牌位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往往到九點半就賣完了，生意好的得了。

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竹崎老店肉圓羊肉湯(原北斗伯肉圓)
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竹崎老店肉圓羊肉湯(原北斗伯肉圓)

嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉竹崎村中正路一號 (農會斜對面中山路中正路口)

榕樹下不變的古早味文成商店已有七十幾年歷史，創店人──詹文成老先生，原是彰化北斗鎮人，大家都叫他「北斗伯」。剛開始「北斗伯」挑著小擔子，在路口的大榕樹下賣肉圓以及羊肉湯。從「北斗伯」到現在已經傳承三代，七十幾年就只賣肉圓與羊肉湯兩樣。對於老店，老闆執著地堅持祖傳口味，就像那一棵大榕樹依然屹立不搖，守護阿公流傳下來的古早味。在洋溢著肉圓與羊肉湯香味裏，有著主人熱情的招待與濃濃的人情味

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英和碗粿店
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英和碗粿店

嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉鹿滿村鹿鳴路36號

吃出不一樣的感受與滋味有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！

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臭豆腐(正老牌臭豆腐)
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臭豆腐(正老牌臭豆腐)

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉中山路南市場3號

千里之外～臭豆腐三分熟的臭豆腐！您一定沒有吃過吧？在嘉義縣梅山鄉梅山公園附近有一家50年老店的臭豆腐，除了一般常見的「脆皮」口味，還有老闆深感自豪的「三分熟」臭豆腐！

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傳統豆花
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傳統豆花

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉中山路300號

45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史，就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆，被製成柔軟光滑的豆花一樣，呈現著店家二代45年的堅持……目前豆花店是由老闆兩位親切的女兒負責。她們說，她們的豆花，就屬冬天才賣的薑汁豆花最受喜愛。這種口味是父親在冬天收攤之後，母親會熬薑汁給父親驅寒，無意中發現的，這種奇特的組合，讓原本就愛吃這家豆花的老顧客們更是愛不釋手。

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粉豬肺
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粉豬肺

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉中山路50號

粉豬肺，粉有味！來到嘉義縣梅山鄉，一定要來一盤非常特別的黑白切－粉豬肺。這間小吃店已經有40多年的歷史，當地的老客人表示，這間小吃店的粉豬肺味道特別好，一口咬下，軟綿又帶有Ｑ勁，讓人吃了還想再吃。除了粉豬肺之外，他們還有許多豬內臟類的黑白切，肉質新鮮有嚼勁，再配上蒜泥、醬油膏、甜辣醬調製而成的沾醬，吃完都會忍不住豎起大拇指喔！所以，來到嘉義，別忘了來梅山鄉嚐一嚐粉有味道的粉豬肺喔。

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幼葉林餐廳
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幼葉林餐廳

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉瑞里村27-2號

山產野菜的料理高手來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。

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瑞里印像區
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瑞里印像區

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉瑞里村98號

回到老家的廚房風味喜愛喝咖啡的遊客一但來到瑞里，很難不被瑞里印像區老闆王義慶煮咖啡的香味吸引過來，往往許多外來的遊客就真的「聞香」下馬，不但讓老闆很有成就感，也代表瑞里印像區用台灣咖啡為意象的設計，受到朋友們的認同與歡迎。為何取名為瑞里印像區，並設計了「瑞里印象」的標示，其實是因為許多朋友說，到了瑞里最深刻的印象就是在這裡，因此瑞里印象就成了王老闆朋友們的假日聚會所。

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青葉山莊
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青葉山莊

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉瑞里村10號

經典合菜遊客的最愛青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。

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茶壺餐廳
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茶壺餐廳

嘉義縣梅山鄉嘉義縣梅山鄉瑞里村166號

歷史悠久的口碑老店自從瑞里對外的連絡道路嘉122鄉道鋪上柏油時，茶壺餐廳就已經在瑞里街上賣起了筒仔米糕服務在地人和登山客，廿幾年來建立的好口碑，與不斷創新出來的合菜菜色，讓茶壺餐廳不但是遊客們回味好滋味的老地方，更是找好朋友聊天敘舊，談天、品茗的休憩場。

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菜公店土窯雞
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菜公店土窯雞

嘉義縣番路鄉嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號 (大雅路直上11公里過臺三線直行800公尺右轉)

沿著嘉義市大雅路往嘉義縣番路鄉的道路上，有很多各式各樣不同風格與特色的餐館林立，在經過嘉義到番路鄉後，發現一家別於其它餐館、鄉土味的「菜公店老店土窯雞」，光是聽店名便知「土窯雞」是該店的招牌，店內招牌「土窯雞」是以傳統的製作方法，使用中藥的湯頭，雞肉的肉質細嫩。

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梅園樓景觀飯店餐廳
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梅園樓景觀飯店餐廳

嘉義縣番路鄉嘉義縣番路鄉公田村巃頭19-6號

四季皆享養生健康餐能夠讓傳統的養生健康合菜風味變得如此迴然不同，梅園樓大廚們精巧的手藝，總能讓饕客們的味蕾服服貼貼，讓她成為阿里山公路上遊客們品嚐美食、沉醉愉悅感受的最佳美地。

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雲瀑谷簡餐咖啡
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雲瀑谷簡餐咖啡

嘉義縣番路鄉嘉義縣番路鄉公田村潮州湖1號

山風鳥語和美食對話在雲霧中來杯香濃的咖啡，好似阿爾卑斯山的悠然感覺，是大家都嚮往的意境，現在您不用花大錢出國，在阿里山公路上行，還沒到巃頭的路上，雲瀑谷簡餐咖啡就能給人這般的美，美得讓人令人欣羨，沒有太多的裝潢，極簡的特色卻能營造出那種熱絡的用餐氣氛與環境，當您驅車經過時，別忘了，讓車和心都停下來休息。

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古早味餐廳
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古早味餐廳

嘉義縣番路鄉嘉義縣番路鄉公田村隙頂80-14號

活魚六吃的養生餐在山上吃活魚是一件很享受的事，尤其在隙頂看著雲海享受著鱘龍魚六吃及寶石魚二吃的新吃法，更是人生一大快事。就在台18線公路旁的古早味餐廳，老闆謝榮彬一身烹飪山產、山雞和活魚的好本領，讓許多遊客上山就為了品嚐活魚多吃的美味。

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松山土窯羊肉
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松山土窯羊肉

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號

嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜，不平凡的薰羊肉。

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民雄肉包
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民雄肉包

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉建國路一段171號

台灣口味的羅記民雄肉包位在嘉義省道台一線上，不僅是南來北往運將們的最愛，也是南來北往過客聞香下馬的據點，更早在35年前即是「7-ELEVEN」24小時經營的老字號。

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扁食啟南意麵
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扁食啟南意麵

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉民權路2-12號

傳承阿爸的好麵道民雄鄉民權路上，一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了，乍看「啟」字誤以為「台南意麵」，原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名，當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵，以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜，以保其食物的鮮美。老闆：林三和、黃婉

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傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）
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傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉民權路2-13號

豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大骨燉煮，每滴濃郁的湯汁彷彿含著一整隻豬的精華！

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阿吉麵攤
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阿吉麵攤

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉中樂村昇平路20號

民雄阿吉麵攤 『羹』著感覺走說起民雄中樂路這一帶味美價廉的小吃店，首推『阿吉麵攤』。走近麵攤旁，肉燥香味迎面撲鼻，映入眼簾的，是那令人食指大動的美食，以及老闆快速有效率的烹飪技巧。吃過老闆首推的『香菇肉羹』後，那用大骨湯特別熬製的湯頭，將肉羹的甘甜包裹其中，幸福滋味隨著入口即化的食物蔓延開來。阿吉麵攤從最初的攤販，變成有招牌的固定店面，靠的就是老闆鄭深吉夫婦的努力。

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小時候大餅
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小時候大餅

嘉義縣民雄鄉 嘉義縣民雄鄉興中村江厝店1-10號

編織童年的好味道經往民雄的台一線上，有一家高掛著「小時候大餅」的招牌，路過的顧客無不聞香下馬排隊購買，不時造成人滿為患的場景。會以「小時候大餅」為名，源自於王老闆與友人憑著兒時吃過堅硬的山東大餅記憶加以研發，重新塑造出大餅的新生命。

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