觀光旅遊介紹
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美食餐廳
佳鶯風味餐
隱身在中埔鄉石硦村的好味道，佳鶯風味餐以「阿母的手路菜」為理念，使用中埔在地與自家食材，將最純樸的家常滋味化為一道道暖心料理，假日提供合菜形式，平日來訪也接受單點服務，適合熱愛尋訪隱藏版好味道的你。餐廳招牌菜，色香味俱全的苦茶油雞「手路菜」在臺語中是「拿手好菜」的意思。佳鶯風味餐在保留傳統家常風味的基礎上，融入創新的料理巧思，為味蕾帶來懷舊又驚喜的享受。餐廳的招牌必點菜色「苦茶油雞」，選用中埔山區自產的純苦茶油，搭配煸炒至金黃的薑片，香氣四溢。再以自家飼養的放山雞慢炒，雞肉外酥內嫩、口感Q彈鮮甜。而底部的苦茶雞油更是這道料理的精華，風味濃郁的湯汁，拌飯是絕佳的享用方式。感受中埔在地風味，品嚐家的味道除了苦茶油雞，還有提供各式新鮮炒時蔬、燉湯與家常料理，菜色會隨著季節變化而更新，每一道都吃得到...
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崁頭山紅楓咖啡
臺南東山的市道175線，因沿途設有許多特色咖啡廳，又被稱為「175咖啡公路」，崁頭山紅楓咖啡即坐落於公路15.3公里處。從前於崁頭山孚佑宮二樓經營了二十餘年，現址更為寬闊清幽，唯頂級咖啡香、熱情的老闆不變，崁頭山紅楓咖啡還是臺灣第一支獲得國際咖啡品質協會（CQI）認證的東山咖啡。從栽植、篩選到烘焙都由老闆親自把關，連年獲選總統國宴的指定咖啡。東山伴手禮推薦，單品耳掛式咖啡臺南東山的咖啡產區屬於阿里山支脈，也是東山海拔最高處，良好的生長環境培育出國際級咖啡豆，逐年打響知名度。除了在咖啡館品嘗老闆手沖的精品咖啡，如今也能把念念不忘的美好風味帶回家，耳掛式咖啡方便扣合於杯緣，無論身在何地都能享受屬於東山的咖啡香氣。成熟的大人系小點，香濃咖啡凍除了法式烤布蕾、手工餅乾，崁頭山紅楓咖啡還有一款十分受歡...
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黃金蕎麥探索館
臺南玉井的「黃金蕎麥探索館」一樓為觀光工廠，二樓為主題餐廳結合伴手禮銷售空間。在探索館初步認識種子、脫殼、炒焙、烤焙等不同形態的蕎麥顆粒，透過玻璃窗觀賞蕎麥的處理過程，參觀結束後，還能前往黃金蕎麥主題餐廳飽餐一頓。從種植到加工，探索蕎麥種植及知識探索館內，可以請服務人員進行專業導覽，認識蕎麥的種植奧秘、營養成分，還有蕎麥茶到點心的多元應用，適合全家大小一同參訪，也讓人對這項健康食材有全新的認識。二樓主題餐廳，將美味蕎麥帶回家黃金蕎麥主題餐廳提供各式定食，例如蕎麥冷麵、蕎麥拉麵，或是裹著蕎麥粒一同油炸的日式豬排，隨餐附有湯品、醬菜、甜點，彷彿一場精緻的蕎麥盛會。為了推廣蕎麥的美味和營養，伴手禮區域販售蕎麥麵條、黃金蕎麥薄燒、黃金蕎麥醬、無咖啡因蕎麥茶等，讓大人小孩都能同時吃得開心又安心。
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銓弘土雞城
臺南官田隱藏著一家深受在地人喜愛的餐廳「銓弘土雞城」，這裡有著多樣土雞料理如三杯雞、豆乳雞、香茅雞等，每一道都展現著臺灣的鄉村風味，還有少見的刺仔雞湯品，成為許多老饕口中的必訪名單。傳統滋補美食，招牌刺仔雞湯「刺仔」（學名金合歡）為一種整株帶刺的山區植物，將曬乾後的刺仔入鍋熬煮，再加入山雞與中藥材，即是平埔族的傳統菜餚「刺仔雞湯」，不僅風味獨特，還能滋補養生。值得一提的是，餐廳的廚房位於半戶外，以柴燒方式熬煮的湯頭香氣十足，讓人食慾大開。挑戰味蕾的特殊昆蟲料理內部空間寬敞適合家庭聚餐，除了以土雞為主角的料理，也有許多經典家常菜如金瓜米粉、炸春捲等能滿足大眾需求。餐廳還有提供特殊菜色「炸蟋蟀」，據說和炸溪蝦風味相近，喜愛挑戰的朋友不妨大膽嘗新。
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原味山產美食
臺南旅遊勝地關子不僅有豐沛的溫泉天然資源，還有許多特色山產，桶仔雞即是遊人來訪的必吃美食之一。受在地居民與遊客喜愛的老字號「原味山產美食」使用最新鮮的在地食材料理，以多汁的桶仔雞、黑糖蜜香菇、山藥麻糬燒打開名氣，征服饕客的味蕾。脆皮桶仔雞，香嫩多汁的迷人風味桶仔雞是經典的臺灣料理，掛在桶子雞爐內的土雞以木炭慢烤數小時，表皮逐漸轉為金黃色澤，保留雞肉鮮嫩的肉質，散發出誘人的香氣。一旁附上的精華雞汁，濃郁且香氣十足，無論是沾著雞肉享用，或淋在白米飯上，都讓人食指大動。當黑糖遇上香菇，絕妙的創新組合裹上麵衣的關子嶺香菇酥炸後淋上黑糖漿、灑滿白芝麻，一口咬下，除了黑糖香甜滋味，還伴隨著香菇的鮮香與水分，難以想像的組合卻有讓人難忘的絕妙風味。店家推薦，外脆內軟的山藥麻糬金黃酥香的土司中竟夾著彈牙的麻糬...
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迦寶火龍果雪花冰
大埔湖濱公園旁的迦寶火龍果雪花冰以色彩繽紛的水果雪花冰聞名，也是炎炎夏日中不可錯過的消暑美食。老闆娘北漂多年回鄉，將親戚栽植的火龍果轉化為各式冰品、美食，店內販售雪花冰、冰淇淋、鮮果汁、咖啡、健康果醋等，為顧客帶來清涼爽口的極致享受。打卡必點，紅綠相映的特色招牌雪花冰店內招牌「火龍果雙享綜合雪花冰」以鏟子造型器皿盛裝，創意十足，冰品由哈密瓜雪花冰作為基底，佐上火龍果冰淇淋、新鮮火龍果、火龍果Q圓、荔枝啵啵球 4 種配料。綿密細緻的哈密瓜雪花冰嚐得到哈密瓜清香、火龍果Q圓則類似芋圓彈牙口感、荔枝啵啵球更是驚喜滿滿、酸甜滋味讓人意猶未盡。繽紛的色彩搭配豐富口感，是夏日消暑最佳選擇！充滿少女心的粉色麵食「火龍果麵線」迦寶的另一項特色商品即是粉色的火龍果麵線，店家特製香氣濃郁的「老薑麻油」口味及勁辣...
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一品咖啡莊園
山風吹送著咖啡香，由老屋改建的一品咖啡莊園坐落於凍子頂山。「一品」之意，為莊園對咖啡品質無止境的追求，堅持採摘熟度完美的咖啡果實，以確保每一顆豆子達到最佳狀態，無論是日曬、蜜處理或水洗，都期望每一杯暖心的精品咖啡能帶來豐富的層次。從家庭出發的精品咖啡豆咖啡莊園的起心動念，純粹是主理人母親對咖啡的喜愛讓父親一頭栽進種植咖啡樹的世界。凍子頂山上的咖啡園午後雲霧繚繞，日夜溫差大，造就了咖啡果實在緩慢成長中所積蓄的醇香風味。一家人相互合作，一品咖啡莊園逐漸在領域中嶄露頭角，最終主理人取得了美國咖啡品質協會後製師和品質鑑定師的殊榮。莊園LOGO，與山林居民的邂逅主理人父親不僅用心呵護這片撐起家庭的高山咖啡園，也愛屋及烏這片土地上的昆蟲與動物，園區內不僅能看見彩蝶翩翩飛舞，還時常巧遇藍腹鷴、臺灣獼猴、山...
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瑪莎園-景觀庭園咖啡餐廳
坐落於玉井虎頭山上的瑪莎園景觀餐廳，同時也是西拉雅借問站，不僅提供旅客旅遊資訊，更是探索玉井風光時不可錯過的休憩據點。餐廳擁有遼闊山景與綠意盎然的庭園環境，透過綠色園藝打造舒適悠閒的空間，讓旅客在品嚐美食之餘，也能沉浸於自然景致之中。▲坐擁開闊山景與綠意環繞的庭園，營造出悠閒舒適的用餐氛圍山景相伴，享受玉井限定芒果美食來到瑪莎園，不僅能享用香醇咖啡、特色餐點與沁涼冰品，還能伴隨優美音樂欣賞山林美景，享受遠離城市喧囂的愜意午後。餐廳結合「芒果故鄉」玉井的在地特色，依季節選用新鮮食材，推出愛文芒果料理，將玉井的鮮甜滋味融入創意料理中。不論是親子出遊、家庭聚餐或好友相約，都能在悠閒的山林氛圍中共享美食與美景，度過輕鬆愉快的假日時光。
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鈴蘭碗粿
臺灣的經典米食料理「碗粿」以其充滿米香、彈牙的口感擄獲大眾的味蕾。「鈴蘭碗粿」自1999年來深耕嘉義縣中埔鄉，已成為在地著名的老字號碗粿，堅持古法製作，並嚴選來自嘉南平原的在來米作為原料，除了傳統鹹食口味外，鈴蘭碗粿也提供以黑糖為基底的甜口選擇。此外，店內還有販售米糕和各式湯品，讓顧客享受到更多元的美食。料多味美的招牌口味，金牌碗粿百分之百特選在來米製程製成，不加任何在來米粉，內餡則有香菇、蝦仁、蛋黃、肉燥，再加入與豬肉末一同拌炒的蝦米和手工油蔥酥，鹹香彈牙，可謂鈴蘭碗粿的經典招牌。一碗素食碗粿，品嘗臺灣的在來米香選用新社特選香菇，搭配臺灣自產菜脯以及少許素肉拌炒，香菇的清香、菜脯的鹹香、素肉的口感，三者完美融合，讓人一口接著一口。創新碗粿，黑糖為基底的甜口滋味使用上等黑糖與二砂糖調配出黃金...
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大鋤花間咖啡生態農場
在台南東山的淺山間，藏著一座與自然共生的咖啡莊園 —大鋤花間。莊園主人帶著家人走入山林，從文字工作者轉身成為土地耕耘者，親手開墾這片土地，也在與自然相處的過程中，開啟與咖啡的不解之緣。位於海拔約700公尺山區的大鋤花間，擁有開闊山景與清幽環境，旅客來此不僅能欣賞雲霧繚繞的山林美景，更能深入體驗咖啡從產地到餐桌的完整旅程。融合自然與飲食文化，打造獨特莊園體驗大鋤花間不僅是一座咖啡莊園，更是一處融合農業、生態與飲食文化的體驗場域。來到這裡，不只是品嚐一杯香醇咖啡，更能透過土地、作物與料理的連結，深入感受從產地到餐桌的美好旅程，體驗一場充滿知識、溫度與自然氣息的食農饗宴。
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六甲黑輪伯(黑輪將)
在六甲，有一份陪伴在地人成長的經典滋味。位於六甲國中校門前的藍色小貨車「黑輪伯」，飄香數十年，每到放學時刻，總能看見學生們排隊等候的身影。陣陣現炸黑輪的香氣瀰漫街頭，不僅填飽了一代又一代學子的胃，也承載著許多六甲人的青春回憶，成為在地人口耳相傳的經典美味。陪伴六甲人成長的經典滋味不同於一般水煮黑輪，這裡堅持將黑輪、米血煮熟後再下鍋酥炸，最後淋上特製醬料，外酥內Q的獨特口感，無論是逛街時解嘴饞，或是下午茶時光來上一份都很適合，是許多六甲人記憶中最熟悉的家鄉味。▲搭配店家特製醬料，鹹中帶甜、微微辣香，層次豐富又十分涮嘴。
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密枝果農之家
鄰近曾文水庫的密枝果農之家，坐落於臺南楠西山林間，餐廳以在地新鮮水果為特色，依照春、夏、秋、冬四季推出限定水果全餐，將當令食材巧妙融入料理，呈現最天然的季節風味，同時也是西拉雅借問站，提供旅遊資訊服務，是不少家庭、親子旅遊及好友聚餐時的口袋名單。從果園到餐桌，品嚐在地食材的創意風味在密枝果農之家，每一道料理都是一場與四季的相遇。餐廳秉持減少人工調味的理念，善用水果天然的酵素、果香與酸甜層次，取代過多的調味料，讓食材最真實的風味自然展現。主廚依循春、夏、秋、冬不同的盛產水果，每季推出限定水果全餐，將芒果、鳳梨、梅子、柑橘等當令鮮果巧妙融入料理之中，讓每一道佳餚都充滿季節特色。▲化作一道道兼具色、香、味的特色料理，讓水果成為餐桌上的主角
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亮哥生態風味體驗養殖場
想體驗小時候在河邊抓魚、土窯、烤肉、生態導覽解說、鯛魚丸DIY之旅嗎？下午還可以坐在夕陽菩提廣場，看夕陽享受生態無用藥養殖水產品，道地私房菜、咖啡、甜點唷!位於台南市學甲區，佔地約6公頃，將在地的養殖魚塭轉型為生態複合餐廳，養殖場設有專業導覽、體驗生態、文創DIY、風味餐等，供遊客欣賞自然的陸地養殖魚塭，及瞭解水產養殖漁業的生活。把當地產品、水產品來做展示及藝術，讓人們可以感受到水產品創意藝術也可以那樣美，並且讓人們實際體驗生態的樂趣。(以上摘自官網文字)鹽工便當：活力鰻鹽工便當鹹良好物：生態水產品
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七股莊記炭烤地瓜
莊永圳 (1961 年生)，高雄人，因朋友邀約加盟烤地瓜，買烤爐，技術轉移，並提供地瓜商資訊，因緣際會販售起炭烤地瓜來，最先在高雄販賣，隔年遷回太太的七股娘家，早先像流動攤販般，往人潮、車潮多的地方擺攤，人潮、車潮散去再換個地方，直到 7-11七股店開張隔年 (1995)，才定點販售，且只賣星期假日，其他時間則從事家庭代工。莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃，其癥結在於地瓜品種的挑選，及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換，分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號，產期是每年 9 月至 11 月；黃肉地瓜為雲林水林 57 號，產期是每年 11 月至隔年 6 月。至於木炭，則是臺灣龍眼木作成，燃燒起來無煙，不會把地瓜皮烤焦外，地瓜會帶有一股濃郁的香味。莊永圳購進地瓜後，會先洗淨、陰乾...
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北門五王橋烤地瓜
凃竹山 (1947 年生 )，蚵寮人，在魚塭打雜，也曬過鹽，鹽田停曬後，到高雄鳳山向胞兄凃竹青 (1943 年生 ) 學習烤地瓜技巧，學成後，胞兄送他 1 組烘爐，凃竹山在蚵寮永安宮前定點販售，後來想到遠些地方去販售，於是騎著「離仔卡」早上到學甲菜市場，下午到五王大橋現址，年紀大後，就不再到學甲市仔，而定時在五王橋北端橋頭駐點販賣。凃竹山 10 點就吃中餐，用餐後便出發到賣場；在家時凃竹山會先烤 1 爐地瓜，來到賣場後再邊賣邊烤1 爐或 2 爐，賣完就收工打烊回家，有時 2 點多，有時 3 點多。凃竹山出攤的時間不固定，下雨天，不賣；地瓜不好時，不賣；有事待辦時，不賣。想要吃凃竹山的烤地瓜，還真的要碰碰運氣了。一輛「離仔卡」形單影隻的駐點在五王橋頭，無圍無遮，炎熱的夏天，很熱；酷寒的冬天，很...
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下崙土撥薯炭烤地瓜
蔡由天（1934 年生）務農，剪地瓜藤 ( 苗 ) 售給農民阡插種作之用，蔡家兄弟不想克紹箕裘，老大蔡振村（1964 年生）跑到北部開餐廳，老二蔡振雄（1965 年生）在口湖當地開超市。餐廳營運不佳，關門大吉，蔡振村想到童年的地瓜，於是在臨江傳統市場販賣地瓜，貨源由留在故鄉的蔡振雄供應，生意卻出奇的大好，但利潤並不高，販賣一段時間後，改賣炭烤地瓜，這一賣就賣出金字招牌來了，「土撥薯炭烤地瓜」是登記在案的註冊商標。蔡振雄除供應哥哥蔡振村炭烤地瓜的貨源，同時也是北部 10 多家炭烤地瓜的供應商。2003 年，蔡振雄收起超商生意，專心地瓜的供應外，自己也開始賣起炭烤地瓜了，商得哥哥同意，也掛牌「土撥薯炭烤地瓜」，在下崙地區闖出一片天來。蔡振雄的地瓜有兩個來源，原則上是雲林當地的地瓜，但 9、10 ...