觀光旅遊介紹

活泉人文茶館

嘉義市東區共和路199巷4號

以檜木與詩詞佐茶近年來嘉義市「檜意森活村」的興起，帶動更多觀光客體驗小都市慢活與悠閒的生活步調。活泉人文茶坊位於檜意森活村入口處，坐擁一片清幽的荷花池景緻。由大同技術學院茶文化與事業經營學程的方教授所成立的活泉人文茶坊，入駐檜意森活村已餘三年，希望提供一個可以讓國內外旅客靜下心來品味台灣高山茶的甘甜、體驗東方茶之美及推廣茶文化的空間。在2014年至2016年間，活泉人文陸續接待了許多外國貴賓，將千百年的茶歷史沖成一壺壺溫熱的茶飲，令賓客感受活泉人文事茶的溫度。踏進活泉人文茶坊，各式精美的茶器、陶藝品溫柔而堅定的座落各自位置，彷彿與世隔絕的君子不染一點俗世灰塵。當目光越過檜木窗櫺，雅緻的荷花池景色凝結了時光焦躁的步伐，引領客人不由自主地落定窗邊木桌，享受高山茶與閒情陪坐的時光。活泉「戀茶食尚」系列茶點，提供手作愛情玫瑰塔、幸福彩虹酥與浪漫蝶豆花茶。店內的搗茶體驗，由自己選定單品茶後，以類似客家擂茶的手法，用木棒將陶缽裡的茶葉搗成細粉，細聞茶香飄揚，接著將搗好的茶粉加入沖泡壺，自製的冷泡茶便完成了，配上幸福彩虹酥，小小的茶藝體驗便為自己的下午寫下美好篇章。 在廉價而唾手可得的手搖茶充斥的時代，許多人漸漸遺忘台灣茶葉的美好，仍有許多愛茶者依舊用自己的方式，溫柔而堅決的守護台灣茶文化，活泉人文與大同技術學院茶文化與事業經營學位學程產學合作，也繼續推廣著台灣茶的珍貴。推薦餐點：搗茶體驗（可任選茶品）、彩虹酥

黑爾詩健康烘焙

嘉義市西區五顯街178號

民國78年，在美國的鄧淑玲因為懷孕吃不慣油膩重鹹的食品，而開始了她的研發烘焙之路。回到台灣後，因食安事件頻傳，成立了黑爾詩工作室，提供天然酵母麵包預訂宅配的服務。鄧淑玲堅持自己的麵包需100%天然並搭配當季食材，因擔心半成品可能有食品添加劑，所以餡料也儘可能自行製作，實地參訪小農確保原物料品質。鄧淑玲的做法是採用天然的酸麵團酵母菌群低溫長時間發酵，在沒有任何人工添加劑的情況下，發展出天然風味與口感，店內的每一個麵包都是歷經40多個小時製程的健康養生麵包。因消費者對黑爾詩的肯定，在民國103年，黑爾詩有了實體店面，為提升產品品質更在105年通過ISO 9001認證。儘管天然酵母麵包做法繁複耗時，甚至經常受到氣候的影響，但讓淑玲一路堅持的初衷，就是客人的肯定與支持。天然與健康的養生麵包，是許多愛好健身運動、注重養生的顧客的不二選擇，尤其對於罹患三高的患者也深具吸引力，因為吃了淑玲的麵包，完全不會有胃脹氣、不舒服的感覺。因對發酵食品十分著迷，淑玲也研發酒釀、天貝等食品，她的梔子酒釀、梔子花釀和百香果釀即將上市！黑爾詩健康烘焙店內的牆上有著魔法森林與精靈的彩繪，象徵著店內的每一個麵包都是深具「健康」與「創意」魔法的食品，在入口之後，微酸的滋味與100%的天然食材，都是一口口使腸胃變得更加Health的魔法！推薦餐點：梔子紅豆麵包、青春釀、愛玉粉粿

Fei Fei 小餐館

嘉義市西區蘭井街246-1號

「Fei Fei是我的貓咪，為了要紀念牠陪伴我的這些日子，才用牠的名字命名」，充滿思念的語氣，娓娓道來這間餐館命名由來，他是這間餐館的老闆兼甜點師－黃凱傑 。在製造業打轉12年的他，因為興趣緣故而轉戰烘焙業，「因為我很喜歡美食」他靦腆地說道，為了這句話，憑藉這股熱忱學習、上烘焙課，進而成立自己的品牌「Fei Fei Cookie」─在網路上販賣手工餅乾和甜點，更展開客製化的喜餅製作。創立品牌的初衷是堅持自己的烘焙不加任何添加物，要用最純粹的美味感動人心、用最單純的食材觸動味蕾，在小餐館開幕後，這股初衷仍舊延續燃燒，只為讓更多顧客感受到簡單卻真誠的心意。「戀戀巧克和雪花餅是最推薦的產品，雖然用的食材都很頂級，但是價錢卻很平價」，談到自己最拿手的手工餅乾時，黃凱傑滔滔不絕說著，「因為簡單、美味、平價是店內最重要的元素」，他又補充說道，秉持著小餐館三大原則，更能想像他想要這家店帶給顧客的感受物超所值，更希望在高級素材與價位上取得平衡。小餐館販售的餐點相當豐富，不僅僅是少女們最為之瘋狂的烘焙糕點及茶飲，還有大眾喜歡的中西式的料理，「因為我們想要讓顧客可以享用更多元化的料理」，一句話點明老闆黃凱傑以客為尊的出發點，也證明了他屹立不搖的決心。縱使料理多元，在食材上的把關也絕不馬虎，最重要的是餅乾和糕點為每日手工製作，更採透明化製程，為的就是讓顧客安心享用。陷入了欲品嘗美食但又考量荷包之間的拉鋸戰嗎？來到「Fei Fei小餐館」，或許一切迎刃而解！推薦餐點：法式卡士達泡芙、台灣好茶系列

25×40藝文空間

嘉義市西區中正路554號

25歲正在台北上班的黃逸蓁，在閱讀了「傷心咖啡店之歌」一書後，想要開一間咖啡店的夢想就這樣萌生了。走過15年的職場生涯後，終於40歲的時候，在嘉義市的中正路完成了夢想。這就是25x40藝文空間兩個數字的命名由來。踏進25x40藝文空間，檜木老屋訴說著他們60年以上的歷史，這也是當黃逸蓁第一眼看到這間老屋時便決定要承租，並花費了三個月的時間進行修繕的原因，挑高沒有隔間的架構，彷彿敞開雙手歡迎任何過路客無意間的拜訪。店內提供的是不定期展覽與販售的文創作品，起因逸蓁就讀研究所時，在探討文創商品時有感許多藝文或是手創人士鮮少有展出作品的機會，因此希望透過提供一個平台可以讓他們的藝文作品能嶄露頭角。除了展售實體商品外，逸蓁也自行策劃各式藝文活動，經常邀請全國知名人士至店舉辦講座、工作坊、音樂會，希望藉由舉辦這些活動促進與活絡嘉義市的藝文交流。 店面的檜木老屋在以前與隔壁棟相連，施工的師傅說屋子使用的檜木是屬於阿里山高檔的木材，無法否認地這間房子以前可能屬於有一定權勢或是經濟地位的屋主。經過時代的更迭，現在這間房屋早已經卸下了它的名利，在碰到逸蓁後，變成嘉義市第一間開放的藝文空間，誠摯的邀請著每一位心中有著藝文花朵的人來到這裡，互相分享自己的美好夢想。推薦餐點：阿里山茶

藏咖啡

嘉義市東區中山路233號

暗光鳥的私藏咖啡館步調緊湊的都市生活，越渴望摻入慢生活當調劑，每到夜晚，想喝一杯咖啡，真有這麼難嗎?藏咖啡老闆小彰秉持著用合理的價格，喝到一杯好咖啡的初衷，選用輕工業風格，白天有明亮的光線照入，將材質點亮成生活裡的風尚優雅，夜晚溫暖的燈光，賦予空間靜謐從容，不多的桌數安排，親手佈置出這間不擁擠、平日下班後也能坐下來好好喝杯咖啡的地方，特別開到晚上11、12點，讓你無論是獨處或是相聚時刻，都能無負擔享受藏咖啡帶來逸趣食光。 除了嚴選的咖啡單品，特別搭配上手製甜點，堅持選用簡單的在地鮮乳、當季新鮮水果，做出最純粹安心的味道，樸實的食材選擇，在經過小彰的巧思淬鍊，化身為讓味蕾、感官都驚艷的滋味，從咖啡拿鐵、焦糖瑪奇朵、當季野莓起司蛋糕、泡芙...由輕轉濃的美味節奏，預言了每一日的甜蜜饗宴，最特別的是假日限定、限量手作的彩虹千層蛋糕，繽紛可愛的彩虹色系，讓人不禁少女心大爆發，殺死不少女孩的相機容量，透過年輕世代的社群與口耳相傳，自然很快地成為年輕人必訪勝地，也帶領著我們領略這座城市最⾹醇的咖啡⽂化。推薦餐點：焦糖瑪奇朵、彩虹千層蛋糕

木更咖啡 Mugeneration

嘉義市東區成仁街189號

木更咖啡的店主Orisun從大學開始就對於經典的設計物品有興趣，除了在宿舍裡擺了EAMES的座椅，也會在網路販售國外老品衣物。工業設計研究所畢業後，漸漸萌生了創造一個設計和生活相輔相成的空間這份想法。「開一間有差異化的咖啡店」是Orisun創業的理念，加上同為設計師太太和烘焙師妹妹的支持，本來在不同縣市的三人，一起聚集回嘉，各自在這個空間發揮自己的長才。身為風和日麗獨立唱片的嘉義唯一展售點，加乘店內有味道的進口經典老件桌椅、簡單卻讓人回味的咖啡甜點，這些特質讓木更咖啡獲得不少在嘉義市尋求演出空間的國內外音樂表演者青睞。 木更咖啡將舊的檜木重新設計組合成木框甜點展示櫃，十足地詮釋了「木」的「更」新的概念。同時，將生活中不易觸碰的各種經典設計結合平易近人的甜點、咖啡，讓客人在店裡使用器具後也可以直接買回家，而各樣恰到好處的擺設單品，讓客人在店鋪內的舉足之處都很有意思。優質的器具和環境是木更咖啡的基本配備，襯托人員散發出更香的人情味，因此在分隔工作區的玻璃推門，印上吃著瑪德蓮、喝著咖啡的兩隻變色龍，期待每個來到這個空間的靈魂，就連變色龍都能變得有溫度。「Stay Gold」是木更的精神，以「良品與良材」的用物選擇，提供有品質的空間和產品，讓一杯咖啡和甜點成為設計與生活最  適切的連結。在這裡留住每樣物品的黃金時刻、讓更多有趣的體驗生根。木更本身是設計公司，呼應所在的成仁街，因在日治時期此地常出藝術家、詩人等，裱褙店、雕刻店林立， 素有「美街」之稱。現今街道上的畫廊和師傅還是老樣子，在看似打著盹的美街紅磚道上，開始出現許多獨立特色小店，在揉雜居民生活不慌不忙的日子裡，多了一番全新氣象。木更讓一杯咖啡，不只作為設計與生活最適切的連結，更串起一段嘉義   市美麗又有趣的時光。推薦餐點：季節鮮奶油戚風、單品等級咖啡拿鐵

Casa Lounge Bar

嘉義市東區大雅路二段512號

每當嘉義市跌入夜晚的懷抱裡，華燈初上，店長施義哲（小毛）會打開位於大雅路上的Casa Lounge Bar的大門，店內橘紅色的牆面將酒吧調和成一間溫暖的空間，迎接任何一位在夜晚需要小酌一杯的靈魂。在Casa Lounge Bar之前，小毛做過修車服務、汽車業務，近10年的時間在外縣市奔走風塵，後來想想，似乎任何事情都比不上家鄉的家人重要與可貴，所以不如就回嘉吧。「那時這個店面剛好要收起來，想說就把店頂下來投資，誰知道變成自己下海。」小毛笑著說到，在開店的前兩年，因為沉重的壓力，逼不得已的情況下只休過三天的休假，直到開店第三年，經營漸漸穩定，小毛才增加到一個月一天休假時間，到外縣市的酒吧取經、學習他們的優點。小毛有感Casa為少數在嘉義市專賣調酒的酒吧，讓店內的調酒訴說嘉義的故事也成為他的課題。運用自己的茶農朋友提供的茶葉，讓自己的調酒蘊含阿里山巍峨的風味；選用嘉義在地的鳳梨，增添調酒裡酸甜的滋味。在吧檯那端擺滿形形色色、五彩繽紛的酒精瓶罐，隨時等著小毛用自己天馬行空的想像力調製成一杯杯濃郁的杜康。 在Casa人多時，一個晚上需要出到將近80杯的調酒，每一杯都由小毛親自調配、出杯到客人手上，即使在忙碌的時候，也不會忘記觀察每位客人的心情與需求，希望每位顧客都能夠在這個空間找到自己酌飲的出口，在大雅路上的這間橘紅色酒吧，除了灼熱的杯中物之外，也因為嘉義的人情味在發光發熱著。

上島咖啡

嘉義市東區興業東路156號

復古回憶中的咖啡香因為一段機緣，上島咖啡在1979年懵懵懂懂地誕生了。在上島咖啡，你可以聆聽到台灣飲品事業的演進史，可以品嚐到新鮮烘焙的咖啡單品，與之共賞時代更迭，這是嘉義的經典，也是不斷進步的呈現。老闆吳一正回想30多年前踏入烘焙咖啡事業，當時真的很少人懂得咖啡這門藝術，因為自己喜愛和眼光而堅持，其中更歷經了泡沫紅茶盛行的年代，卻也因為當年累積的咖啡、飲品原物料實力，把握這個機會創新轉變，造就了咖啡飲品、餐飲通路百貨的今日。聊到這裡，相信許多嘉義人的故事，都在此發生，透過一杯咖啡，陪伴了多少嘉義人的美好回憶。經過了 30多年的功力歷練，可說是嘉義咖啡烘焙達人，堅持架上的咖啡豆一定是7日內新鮮烘焙的，所選的原物料、沖泡器具都一手把關，這裡賣的不只是咖啡，而是一個分享咖啡、品嚐咖啡的空間，挑高寬敞又明亮的賣場，讓來過這的人都相談盛歡、啜飲出真感情。 近年來引領在地咖啡文化風潮，提供各式教學課程，希望能幫助嘉義產地小農投入自家的烘焙技術、品牌包裝、行銷經營，與志同道合的小農，一同擴大整個嘉義的咖啡文化產業，不定期舉辦咖啡美學分享會，猶如茶道是一門藝術，各種精美咖啡器具沖製的過程亦是每一位咖啡職人的生活藝術，揉合視覺、嗅覺、味覺、與文學內蘊的享受，順喉而下、口中品嚐到的是一抹香醇溫潤，亦是多少嘉義人生活的記憶。推薦餐點：手沖咖啡、虹吸式咖啡

渼橘客新鮮果優格專賣店

嘉義市東區義教街927號

新鮮水果與酸甜優格的絕妙風味當美味優格，遇見新鮮水果，繽紛美妙的滋味，悄悄在嘉義展開來。新鮮結合手作與無添加色素的水果優格，是老闆柯博仁對家人與消費者的堅持。當年歷經中年轉業，原本從事和食品業完全無關的工作，憑著做給最愛的太太和家人食用的心意，展開了這一段酸甜機緣。憑著太太本身愛吃水果的心意，柯博仁特別找來了種水果的親戚，先從果汁店開始發跡，結合在地新鮮食材、採用最天然簡單工法、不加香料、色素、人工調味，逐漸研發了果醬、果乾等健康美味，後來更研發出新鮮水果優格，以繽紛色彩、新鮮風味、果香層次，巧妙堆疊出優格的夢幻逸趣！一開始嘉義人還不太能接受優格酸酸的滋味，柯老闆只好挨家挨戶，親自拜訪嘉義各個校園、公司行號，以免費試吃來推廣自家產品，也從客人的反饋中，慢慢琢磨出如何調整配方，研發出讓酸味延後，大小朋友都會一吃愛上的優格口味，才逐漸打開知名度，當初還只是店中配角的優格，如今已躍升為主角了！手作優格符合SGS檢驗認證，新鮮的美味，是從源頭把關的堅持，像是找來專屬配合的酪農，確保鮮奶產地乳源、品質風味都有符合要求，今年也找來小農契作洛神花，而洛神花的種子，竟是去年自己種植收成的，公開不藏私的產地源頭、製作過程，讓消費者不僅能吃得到安心，也一定能感受到滿滿的心意。也因此渼橘客優格專賣在106與107年皆獲得亞洲最具規模食品展-東京食品展登展資格，要用台灣本土的風味，向世界推廣優格最美的初心。推薦餐點：彩虹水果優格、心花朵朵開－洛神堅果塔推薦伴手禮 : 渼神果禮盒

THE ONE TEA一茶工房(世芳茶行)

嘉義市西區垂楊路563號

你喝的茶，我們自己種堅持使用 MIT 茶園的茶葉，為的就是讓客人喝的安心，店內提供各種精選茶品，《宮囍宮囍》禮盒的色彩鮮紅明亮、盒身小巧便攜，「宮囍」音同「恭喜」在逢年過節、婚禮、喬遷等每一個值得慶祝的時刻都適合當成伴手禮。包裝上的帝后圖樣，猶如一份來自皇家的祝福，獻給最珍重的對象。盒內精選兩款茶葉，紅玉紅茶、柴燒烏龍。紅玉紅茶茶湯鮮紅清澈，堪稱茶飲界的紅寶石，富含荔枝、鳳梨香氣，又有台灣香之稱；柴燒烏龍遵循古法手工碳焙而成，茶湯明亮金黃，茶質厚密甘醇，有特殊花香。蘊藏最純淨的美味，是送禮給家人朋友的最佳選擇。推薦伴手禮 : 宮囍宮囍

勤億蛋品科技股份有限公司

嘉義市西區新民路37號

選用阿里山下飼養牧場，堅持飼養滿18個月以上老母雞，滴煉過程不加一滴水和中藥調味，惟有單純才能好品質。

新台灣餅舖有限公司

嘉義市西區中山路294號

將最溫暖的親情，揉進台灣餅裡曾在電影 KANO 中現身，日治時期皇太子的御用點心店「日向屋」，就是新台灣餅舖的前身。跨越百年，承載著兩代人的記憶，仍在噴水圓環旁，出爐一盤盤香氣四溢的美味糕點。杏仁瓦片是新台灣餅舖的招牌產品之一，除了酥脆外又有淡淡的乳香味，加上杏仁片的堅果香，形成口味有層次感的效果，香酥脆又不甜是建立口碑的原因，吃過還想再吃。杏仁瓦片主要是採用新鮮的蛋白、杏仁粉、砂糖、奶油、杏仁片等做成，因屬薄片形，烘烤時就要控制好火候，這也是酥脆的關鍵點。推薦伴手禮 : 杏仁瓦片禮盒

蔡家手作Q包子(鴻洋食品行)

嘉義市東區嘉義市吳鳳南路13號

被桃城環抱圍繞的石猴起初因為兒子挑食瘦弱胃口差，心血來潮，將每天販售的肉包子做成了小豬的樣子，就這樣可愛的小豬開始在台灣各地的餐桌上出現，成為媽媽給孩子愛心點心。而此款「嘉義樂桃桃」包子，靈感發想來自於嘉義舊稱 - 桃城，因舊城門東、南、西、北門連成像一顆桃子而得名，所以製作外型桃子形狀的包子來象徵桃城意象，而且還在桃子內包了一隻象徵嘉義的石猴雕刻，十分可愛有趣！推薦伴手禮 : 嘉義樂桃桃

龍師父黃金泡菜坊

嘉義市西區仁愛路195巷28號1樓

用最健康自然熟成發酵， 讓每一口充滿最真實感動，蘊含栽種者心血與汗水，在齒頰間得到身心靈的舒坦與滿足。

嘉冠喜食品有限公司

嘉義市西區湖子內路263-1號

用最簡單的原料做出最有價值的煎餅，這裡的煎餅每一塊都價值不斐，甚至重值千金，更能讓收禮的人會心一笑。「嘉冠喜」將煎餅製做成鈔票般的模樣，從尺寸到樣式栩栩如生，更能夠配合客人的需求提供多種幣別選擇。不只有新奇有趣的鈔票煎餅，還能夠客製化印製想要的標語，可以在畢業季慶祝畢業生，也可  慶賀公司開業，還有不用夢到就有保庇的 Q 版媽祖禮盒！這裡的煎餅經過改良創新，不會生硬難咬，而是香脆好入口，讓長輩與小孩都能盡情享用  特色煎餅的風味。不僅如此，迎合近年的健康風潮，推出加入芝麻、杏仁、  南瓜子等一口大小的日式桃菓，一吃就讓人停不下口。推薦餐點：鈔票煎餅

蘋果莊園有限公司

嘉義市西區蘭井街465號6樓3

台灣特有種 - 戲獸仔冰品戲獸仔—SI SIOU A ( 閩南語零嘴的發音 )。經醫師老闆進行兩年的研發與改良，是市場上少有「不加水」、「零化學添加」的涼感伴手禮，少了人工添加物，更多食材原味，希望能成為讓大人與小孩吃得安心、開心和具有嘉義特色的健康良食。除了採用在地食材的草莓、抹茶、牛奶花生、鳳梨，等四小獸冰品外，尚會隨著季節變化增加當季水果口味，夏季限定款為芒果、玉荷包。戲獸仔冰品系列每種口味以四種棲息在嘉義地區的「台灣特有種」：臺灣彌猴、藍腹鷴、諸羅樹蛙、臺灣黑熊等生物圖騰為代表，希望在食用此冰品時，亦能提升對生態教育的重視與認識。推薦伴手禮 : 戲獸仔冰品系列禮盒 - 醫生做ㄟ冰

德霖國際事業有限公司

嘉義市西區文化路909-3號

將芬多精注入生命樹項鍊中，導入大自然療癒，載在胸前散發出讓人活力舒暢，宛如漫步在檜木森林中。

月桃故事館(華實興業股份有限公司二廠)

嘉義市東區保忠一街359號

探索嘉義，來到嘉義市，不可遺漏的景點，留給您永恆的意象，讓您在城市中享受天然芬多精。健康、永續、樂活是現代人追求的生活，天然有機愛護地球更是產品最高的價值，阿里山下植萃瑰寶月桃故事館核心價值，將台灣本土原生植物基因植入你我的生活中。「月桃故事香氛膏」以植物精油為主軸，加上植物油脂為基底，可放鬆心情，舒緩身心，有如漫步秘境中。禮盒典雅設計，一次擁有五個來嘉義必遊景點記憶，送禮自用兩相宜。推薦伴手禮 : 月桃故事 香氛膏

大海豚骨拉麵

新竹市東區新竹市錦華街10巷19號

河堤上的貓-黑森林奶茶

新竹市東區新竹市民族路33巷之68號

禾日香古早味魯肉飯-招牌魯肉飯

新竹市東區新竹市東區民族路163號

紅豆村新竹店-養生雙餡紅豆餅

新竹市東區新竹市關東路80號

中大水餃鍋貼館-地瓜葉水餃

新竹市東區新竹市中央路162巷3號1樓

水哥早餐-牛肉飯糰

新竹市東區新竹市民主路64號