中壢觀光夜市-祥伯東山鴨頭
2016繁星市集計畫-夜市組微笑貼心獎為中壢觀光夜市的第一攤,當初在拜師學藝的過程中非常的辛苦,也因為經歷過這段過程,也才能有今天這番成就。為了保持東山鴨頭的美味,每天都會到市場去學習評鑑食材,去找尋最好的溫體鴨頭,堅持不用冷凍貨,因為想提供給顧客最好的品質及口感。選用品質良好的鴨頭,滷製過程中必須讓顏色不會太焦黑,卻散發出甜蜜的焦香味,滷汁不使用胡椒粉及味素,也因為這樣培養了許多老饕客戶,甚至他們還會推薦新顧客來嘗鮮。
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2016繁星市集計畫-夜市組微笑貼心獎為中壢觀光夜市的第一攤,當初在拜師學藝的過程中非常的辛苦,也因為經歷過這段過程,也才能有今天這番成就。為了保持東山鴨頭的美味,每天都會到市場去學習評鑑食材,去找尋最好的溫體鴨頭,堅持不用冷凍貨,因為想提供給顧客最好的品質及口感。選用品質良好的鴨頭,滷製過程中必須讓顏色不會太焦黑,卻散發出甜蜜的焦香味,滷汁不使用胡椒粉及味素,也因為這樣培養了許多老饕客戶,甚至他們還會推薦新顧客來嘗鮮。
2016繁星市集計畫-夜市組創意美食獎老闆吃過朋友的壽司就想成為壽司師傅,於是去向朋友學如何製作好吃的壽司,但朋友總是推拖,就連基本的醋飯也未曾告知.不服輸的老闆自己研究如何做出粒粒分明的醋飯,加上自己的炙燒創意,並獲得日本師傅的認可才在中壢觀光夜市營業.而自行研發的炙燒起司壽司深獲好評,以起司的鮮黃色包覆壽司米,也讓老闆很有自信的表示,這樣的壽司是只在中壢觀光夜市獨家販售的美味料理。
2016繁星市集計畫-夜市組銅食獎將整個馬鈴薯烤一小時後淋上乳酪醬加入玉米粒、鮪魚、培根、火腿、青花菜等就是綜合口味的烤馬鈴薯,做成便當帶走或現場立刻品嚐,豐富的餡料及美味的層次,獲得許多名人前往桃園觀光夜市必定嘗的美味小吃。老闆以西式便當且吃得飽為初衷來製作綜合烤馬鈴薯,因廣受消費者喜愛,無論大雨滂沱或颱風天,照常供應遊客品嘗新鮮飽足美味的期待。
2016繁星市集計畫-夜市組銀食獎選用台灣長糯米製作油飯,香氣較為濃郁。而豬油則是自己提煉並與油蔥酥一起混合,搭配嚴選豬五花肉絲及埔里香菇一同拌炒餡料。選用自己調配的秘方醬油混合黃金比例的糯米,呈現最佳油飯品質給消費者。使用的原料皆為天然食材,不會加上任何添加物,也希望能讓顧客吃得安心健康。攤位上也提供鋼碗與紙碗兩種碗供客人選擇:除了油飯之外,也提供了鮑魚羹、蟹肉羹,讓顧客呷巧擱呷飽多樣選擇。
2016繁星市集計畫-夜市組金食獎本身從事餐廳服務,以鳳梨蝦球的改良進化,採用負20度冷凍方式存放真空包裝白蝦,並由嘉義產地日日配送新鮮鵪鶉蛋,及不含防腐劑不含人工香料香精所調製的專用獨家粉漿,製作出色、香、味等俱全的營養健康料理。改良於鳳梨蝦球理念所研發出健康創意料理的混蛋爆蝦,所使用的高檔營養食材為深海無毒白蝦、新鮮鵪鶉蛋等,改變一般大眾於夜市中食用高脂、高鈉食物的習慣,讓大家吃的健康、吃的營養。
2016繁星市集計畫-市場組微笑貼心獎選用當地的雞隻及肉質飽滿性,並因應不同的需求選擇雞隻大小,堅持脫毛後一定要有4斤半到5斤,才能符合老板製作美食的品質。所以雞隻都是親自去屠宰商挑選,早上開店前就先調味,以確保肉質的新鮮及品質,而且當日銷售完畢後就不再製作,每日限量。除了雞肉之外,也販售許多其他肉品,因應不同顧客的需求,也希望能讓到攤位購物的顧客都能吃得安心、吃得健康。
2016繁星市集計畫-市場組金食獎「雞世家」雞隻堅持當天現宰現煮、簡單調味、呈現雞隻最自然的美味,甘蔗雞是將煮熟的鹹水雞加入砂糖薰製而成,簡單製程完成美味佳餚,絕對會讓您吮指留香。滑嫩雞肉!!!飽滿雞汁!!!!再配上濃郁蔗香的雞皮~~不管是要配飯還是當零嘴~~都超讚的喔!!!!!每天所販售的肉品都經由『防疫局屠宰衛生檢驗合格之肉品』並堅持現宰現煮,絕不囤放貨品和不添加任何化學藥劑及防腐劑,堅持提供衛生、安全、新鮮又健康的產品。最大特色是原場地清洗並烹煮過程全部透明化讓消費者看的到吃的放心。並教客戶把沒有吃完的產品做不一樣的料理,食材不浪費。為體貼忙碌上班族,亦提供外送、宅配服務。
『晶宴會館』成立於93年6月份,首創婚宴秘書服務,居同業領先地位,以結婚主義為概念,首創以「劇場式宴會廳」為主題空間概念,各宴會廳設計風格獨特而多樣,提供消費者一個經典、時尚的宴會空間;並採用最新的多功能軟、硬體設備,針對不同客戶的需求,為他們量身訂做一場獨一無二的主題宴會。秉持二十餘年精緻美食之經驗,提供專業訓練的餐點顧問服務,以「新台北美食料理」為出發,結合廣東菜、上海菜、及台灣菜系的各式精華,從而研發與創新,更適於現今消費者口味的料理風格,不論是食材的質量、料理的手藝、到菜色的變化與搭配上,物美質佳的餐點配套推薦,只求提供給消費者最好的餐飲品質;讓賓主在分享喜悅、歡樂的同時,藉由各式佳餚成為歡樂的媒介,留下餘韻無窮的溫馨回憶。
2016金牌好店特色推薦:東北酸菜、特香麻辣辛辣的香氣陣陣撲鼻,入口後的麻辣的味道卻是溫醇。這是華川宴與四川麻辣第一次的相遇。跟著師傅一起挑選食材,華川宴不妥協為了臺灣老饕的味蕾,嚴選了四川的花椒搭配著貴州辣椒,熬製而成為華川宴招牌麻辣湯滷。辛辣卻順口,微微中藥香的湯頭,盛裝在中國古代帝王號令天下的重器-鼎,精緻的容器上,刻劃的也是四川古老的原味。由老師傅挑選的山東大白菜,是酸中帶甜令人齒頰留香的酸菜,與麻辣湯滷相互爭鳴。華川宴麻辣鴛鴦鍋將頂級的帝王享受,在淡淡的花香熱映中。
2016金牌好店推薦菜色:黑嚕嚕墨魚、煙燻鮭魚位於南通路巷弄間的大搖大擺義大利手工窯烤披薩,隱密性極高,懷舊風格的店內裝潢給人一種自家餐廳才有的溫馨舒適感。店內獨創的「黑嚕嚕墨魚披薩」,是將墨魚汁加入麵粉揉製成為正宗墨魚餅皮,再淋上主廚特調三杯醬與Q彈的花枝,一口咬下滿是海洋鮮味,口感相當獨特。除了實體店面外,秉持少油、少鹽、少糖理念的披薩,已被桃園人選為人氣團購商家之列!
2022金牌好禮-簡單生活禮盒組(三入)2017金牌好禮-醬心爺孫情禮盒2016金牌好禮-向記閃醬系列-薑黃蝦醬2014金牌好禮-吻魚XO醬禮盒組2013金牌好禮-向記XO醬禮盒組特色推薦:向記閃醬系列-薑黃蝦醬、醬心爺孫情禮盒巷弄裡的秘密伴手禮,很多老饕級人物特地彎進來購買。不僅承襲爺爺的好手藝,堅持食品衛生與安全,向記產品完全無添加防腐劑與任何人工添加劑,且堅持讓您吃到食物的原貌。自己生產的產品自己先吃過,甚至向記員工都會將產品帶回家與家人享用。希望將「回家吃飯」的傳統,推廣到每一個家庭裡,透過向記的產品,讓做父母或兒女的,能輕易燒出一桌美味菜餚,讓家人回家吃飯,分享彼此的喜怒哀樂。
品牌簡介:藉由有趣的發想來創造無形的價值,希望透過產品設計來產生連結,讓彼此之間開始著互動而達到真正的關心,並有著迷人之處、魅力所在。品牌價值:堅持原創,傳遞文化的理念。融合客家元素與廟宇文化,讓世界看見台灣。