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阿正師粉條冰
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阿正師粉條冰

嘉義縣新港鄉嘉義縣新港鄉新民路142號

來到新港,絕不能錯過由黃先生與妻子共同創業,對於產品的品質相當重視,冬天與夏天個別推出不同的產品,夏天的招牌「粉條冰」更是令許多顧客流連忘返的暢銷單品。對於選擇原物料相當謹慎挑剔,採取純手工製作、現做的方式,讓顧客嚐到都是最新鮮、美味的,也因此攤位前總是充斥購買人潮。由於生意不錯,漸漸打開知名度,也吸引了「三立電視台-鳳中奇緣」節目、聯合報…競相採訪。

姐妹蒸餃
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姐妹蒸餃

嘉義縣新港鄉嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號

家族心 姐妹情 姐妹蒸餃是由楊老闆與老闆娘眾姐妹一塊經營,只見家人圍著桌邊正以迅雷不及掩耳的速度和著麵團、包著蒸餃,老闆切麵皮的清脆聲響,伴隨蒸籠鋪散的香氣,令人想大快朵頤一番。每道手續堅持「純手工」製作,家人凝聚心力,感情越包越好。除蒸餃外,還有酸辣湯。

財治號(新港碗粿財)
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財治號(新港碗粿財)

嘉義縣新港鄉嘉義縣新港鄉中正路81號

啥米「碗粿」滿足感官新滋味來到新港絕不能錯過經營五十多年的「新港碗粿財」。走進店裡,碗粿香不自覺鑽入鼻中,吸引著路人。

阿斌師傳家肉羹
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阿斌師傳家肉羹

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉中正路136號

口耳相傳造就三十年的傳奇溪口鎮上有家經營三十多年的「香菇肉羹」老店,在無招牌下,「口碑」已成為他們的金字招牌。嚴選香氣濃郁的埔里香菇,再加上優選豬隻後腿肉所醃製的肉羹,憑著老闆多年經驗所調製的湯頭,讓這碗羹湯與眾不同。

魠魚羹店
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魠魚羹店

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉溪民路32號

香酥鮮嫩口中游 淪陷味覺好湯頭溪口鄉中油加油站附近的有一家充滿人氣的魠魚羹店,店家的魠魚塊外觀香酥不油膩,入口時柔軟滑嫩,其滋味更與大白菜所熬燉的湯頭譜成奏鳴曲,鮮味飛奔而出並停留在喉頭間打轉回甘。老闆還以蒜香提高羹湯層次,喝起來甘醇濃郁、香氣撲鼻!無論搭配麵食或米飯,皆可將食物的鮮美與甘甜發揮至最高境界!

阿珍姐傳統美食
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阿珍姐傳統美食

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉溪東村中正路116號

位於溪口菜市仔口、沒有懸掛招牌的阿珍姐傳統美食,開業至今已經二十年,雖然沒有華麗的裝潢,但因老闆及老闆娘夫婦對傳統古早味的堅持,店內充滿的盡是每位老饕所熟悉喜愛的濃濃香氣,不論是肉羹、米糕、排骨酥或其他湯品,都相當值得品嚐。值得一提的是,目前只有每周二及六才製作的「阿嬤ㄟ芋粿巧」,是承襲曾經擔任外燴師傅「矮仔師」夫婦的招牌美食,現已傳至第三代,從餡料到外皮,完全堅持手工製作、無添加任何化學成分,不但顆顆內餡飽滿、口味獨特,外皮也非常香Q,「吃了會懷念、不吃會想念」,就是顧客對它最貼切的形容。為服務更多顧客,目前店家有提供了芋粿巧和排骨酥這兩個美食的訂購與宅配,歡迎民眾訂購。

明祥餅舖
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明祥餅舖

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉中正路2-7號

明祥餅舖為溪口鄉傳承百年歷史的糕餅店(since1915),由陳天送先生所創立,明祥餅舖的糕餅製作技術是陳天送先生向溪口庄內唐山老師傅所習得,而溪口鄉最具代表性的糕餅伴手禮-「鳥仔餅」-則是其運用所學的糕餅技術,將客家傳統的「番薯餅」捏製成各式形體(如:鳥、魚、葉、葫蘆、煙斗、菱角…等樣式),所以早期也稱之為「色餅」(台語:也就是各型各色的糕餅之意)。本店的每一個鳥仔餅,皆是由第三代老闆陳甘諭先生傳承百年工法純手工捏製而成,烘焙完成後的鳥仔餅,外皮黃金香酥內餡扎實。隨著時代演變,明祥餅舖也發展了更多不同的口味,目前有地瓜、芋頭、紅豆、綠豆沙、抹茶等五種供顧客選擇。除了鳥仔餅之外,本店的龍鳳餅和麵茶也都榮獲金字招牌獎的肯定,所以來到明祥,記得除了鳥仔餅外,還可以多帶個龍鳳餅和麵茶才算不虛此行啊!

溪口冰店
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溪口冰店

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉民生街20號

開業自1994年的溪口冰店,原本是老闆為了能同時照顧小孩子,所以選擇在自家經營泡沫紅茶店,後來才在1994年8月改經營冰店。為了提供客人最好的冰品,老闆依舊堅持每日手工熬煮各種配料,連糖水也堅持用柴火炒製,希望客人品嚐的每一口都有天然爽口的感覺。目前店裡的冰品多樣,有剉冰、蛋綿冰、雪花冰和檸檬冰沙等等,來到溪口時,一定要來嚐嚐看。

溪口古早味豬血湯
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溪口古早味豬血湯

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉忠孝街106號

位在溪口鄉忠孝街上的溪口古早味豬血湯,是溪口鄉內傳承超過一甲子的懷舊美食,這個攤子原是由鄭芙蓉女士與丈夫一起經營,因為風味濃郁、用料豐富實在,所以即使原本只是在路旁以一台攤車經營,也歷經數十年成為溪口在地人日常生活中的好味道。為了讓這樣的好味道繼續傳遞,鄭芙蓉夫婦在退休前將攤子交棒給弟弟和弟媳經營,目前負責掌廚的弟媳吳瓊惠女士也維持往昔的方式,讓這屬於溪口古早味的小吃繼續滋養眾多饕客的味蕾。

永芳餅舖
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永芳餅舖

嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉溪東村民生街23號

永芳餅舖,是老闆蔡耀男先生於1995年所開立,店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等,而屬於永芳餅舖特色商品、同時銷量最多的則是鳥仔餅。由於曾祖父曾沿街販售紅龜粿為生,蔡耀男先生也從小學習烘焙、更擔任過飯店廚師,所以店內商品的製作方式與傳統糕餅業有所不同,如鳥仔餅的麵皮便是改用燙麵類油皮,因為這樣的麵皮可以桿得更薄,烤過之後也會更酥。而入選天下雜誌319鄉微笑店的永芳餅舖,為了提供更多的選擇給顧客,目前研發了紅豆、地瓜、芋頭、抹茶、綠豆沙及香菇咖哩六種口味,歡迎大家來選購。

竹下老牌涼麵
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竹下老牌涼麵

嘉義縣水上鄉嘉義縣水上鄉中興路157號(中興路與中正路紅綠燈下)

來到水上,只要問起附近哪裡有好吃的涼圓、涼麵,便會有人爭相走告說竹子下的那家千萬別錯過。老字號的20年老店,別說老饕了,就連電視節目也特地前來採訪。這ㄧ家還是水上涼圓、涼麵的創始老店呢。老闆劉忠義說,夏天賣最好的時候,ㄧ天裡涼麵就可以賣掉一百五十斤,慢一步的可是會大失所望。當地人表示,他們一吃就是十幾年了,可見,這間涼圓、涼麵陪伴了老顧客們多少的青春歲月!

新興園餐廳
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新興園餐廳

嘉義縣水上鄉嘉義縣水上鄉忠和村73-30號

餐廳特色-喜慶壽宴、蓮子大餐、外送外燴、葷素套餐、團體合菜。本餐廳研發蓮子大餐己有多年,將香水蓮及荷蓮經本餐廳廚師群,精心研成健康養生精緻特色蓮子佳餚。

翁氏魚捲
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翁氏魚捲

嘉義縣義竹鄉嘉義縣義竹鄉六桂村238~13號

手工魚捲 吃出傳統好味道翁氏魚捲從開業到現在有三十多年的歷史,堅持手工製作的魚丸、魚捲,在顧客間建立起良好的口碑。老闆翁棟結表示,父親原本是辦桌的總鋪師,在因緣際會下,自己研發魚捲,研究出各式的魚丸、魚捲。所用的是新鮮的魚類,再混合粉料,用手工擠出魚丸或捲成魚捲,吃起來不僅沒有腥味,且口感扎實有彈性。

黑皮創意海鮮料理館
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黑皮創意海鮮料理館

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮中山路43號

黑皮海鮮餐廳的笫三代負責人游志豪是嘉義大學食品系畢業,「黑皮」是 happy的音譯,希望讓客人能夠有快樂的用餐環境;曾經在朴子市禎祥食品公司擔任研發技師的游志豪年輕富創意,研發出該店的招牌菜,是以在地的海鮮八種食材,料理出酥皮漢堡肉圓,算是中西式料理合璧,相當受消費者喜愛。

阿惠蚵仔煎 風味獨特
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阿惠蚵仔煎 風味獨特

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮中山路5號A-20A-16

布袋鎮,充滿濃濃人情味的地方。來到布袋,愛吃蚵仔的您當然不能錯過阿惠蚵仔煎。從路邊小吃到現在擁有自己的店面,始終不變的是童叟無欺的經營方式,客人即是朋友是老闆長久以來堅持的理念。蚵仔煎所使用的蚵仔都是自已養殖的,料好實在,口感特佳,配上獨特的醬料,深深地擄獲饕客的心。

雙燕蚵仔包
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雙燕蚵仔包

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮中山路3號A-18

位於布袋觀光漁市場A-18的雙燕蚵仔包,是漁市場第一家賣蚵仔包的店,營業時間已有八年之久。老闆蕭阿燕表示,蚵仔是自己養殖的,都是早上現撈,每顆蚵仔都新鮮、肥厚。此外,蚵仔包的外皮純手工桿製,Q滑而有彈性,並且堅持不用回鍋油,所以炸起來的蚵仔包美味又健康。

豆菜麵 好吃不貴
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豆菜麵 好吃不貴

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮東港里136號

喜歡古早味的小吃嗎?布袋鎮景山國小旁,有一家小吃店值得給您推薦。店齡已超過六十年的小吃店,從選購食材到烹製,現任老闆黃民信先生始終堅持給顧客最好的品質。清淡爽口的「豆菜麵」,麵Q有嚼勁,配上熱量低、營養高的新鮮豆芽菜,澆上獨特的醬油,就完成了本店招牌──「豆菜麵」一碗只需要15元。從老師傅傳下來獨門秘方所製作出來的「肉碟」,更是顧客必點的美食;

停看吃蚵仔包 留住饕客心
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停看吃蚵仔包 留住饕客心

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮東中山路3號(漁市場A21攤位)

來到有小上海之譽的海鮮美食勝地─嘉義縣布袋港,這裡的海產小吃應有盡有,其中最特別的就是炸的香脆的蚵仔包。在店家眾多,競爭激烈的漁市場內,提到蚵仔包的原汁原味,一定要嘗嘗漁港直銷中心A21攤位的「停看吃蚵仔包」。看老闆製作蚵仔包俐落的手法,真讓人瞠目結舌,也正訴說著創始者的熟悉與老練。

豆花老店 風味依舊
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豆花老店 風味依舊

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮過溝東安里151號(城隍廟旁)

位於布袋鎮過溝東安里151號的這家小吃店,就在當地的一間城隍廟旁。店內只有兩組簡單的桌椅,一個攤車,和一塊三十年的老菜單(看板)。賣的點心只有三樣:紅茶、綠豆湯、豆花。雖然是三樣簡單的甜食,裡頭可是大有學問。純手工製的豆花,又Q又軟,糖水也要熬煮上一天一夜,因此香味和甜味都非常的出色。綠豆湯中的每顆綠豆都鬆鬆軟軟,不會太硬也不會太軟,口感極佳。

龍彬海鮮餐廳
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龍彬海鮮餐廳

嘉義縣布袋鎮嘉義縣布袋鎮中山路59號

時常設身處地的去「龍彬海鮮店」位於布袋魚市場附近,是一家價格便宜的平價海鮮店,走進餐廳內會發現,並無固定菜單,原來店內的海產,都是來自當季漁獲,隨著季節的不同,捕獲魚群的種類,當然也不一樣,可說是一家道地有「青」的餐廳。秉持著新鮮為上的服務精神,以平易的價格,親切的服務,呈現給顧客,感受,顧客來餐廳用餐的心情、口感,這就是蔡老闆經營的理念,布袋漁港的海鮮,絕對值得您親身品嘗。

冷研食驗室
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冷研食驗室

嘉義縣鹿草鄉嘉義縣鹿草鄉馬稠後園區一路38號

「冷研食驗室」用做實驗的嚴謹心情不斷精進、淬鍊琢磨,把關每個環節、嚴選每項天然食材,結合黑麥汁和氣泡飲而研發的特色料理,用心照顧每一位來訪的顧客,提供色香味俱全的美食饗宴,就讓我們乘載二氧化碳加速的魔力,探索冷研食驗室每一道美味佳餚。另外,餐廳提供鄰近地區(鹿草、朴子、太保)外送的服務,如有工商團、旅遊團、校外教學參訪也歡迎預約來館用餐哦!

和樂食堂
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和樂食堂

嘉義縣鹿草鄉嘉義縣鹿草鄉西井村360號

怪怪美食大蒐奇──鹿草和樂食堂吃膩了各式天上飛的、地上爬的山珍海味的老饕們,有一道美食您千萬別錯過,說出來或許讓人退避三舍,但吃過的人卻從此改觀讚不絕口,那就是嘉南平原的特產──田鼠肉。有著50年歷史,堪稱田鼠料理第ㄧ家的和樂食堂,不知吸引多少名人聞風前來、接受過多少家電視台的美食節目專訪,在當地早已成為最著名的風味餐廳。

麻糬棟
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麻糬棟

嘉義縣朴子市嘉義縣朴子市第一市場內

唐山麻糬跨七旬奪「經」牌91年曾獲經濟部古早味美食評選的「麻糬凍」,至今已有70年的歷史,創始人林棟因結識唐山友人,從而習得製作道地唐山麻糬的手藝。招牌古早味麻糬,結合糯米香與Q勁十足的口感,與牙齒沒有半絲糾纏,粒粒可見的綠豆餡仁和著香甜花生粉,甜甜鹹鹹,非常特別。