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阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹
魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍,但「魷魚嘴羹」好像就比較不是那麼常見了。這個特色小吃也是源自於斗六,據傳約有50年左右的時間,在經濟物質還不是很豐裕的當時,能吃到魷魚嘴就已算是相當珍貴,斗六當地又將魷魚嘴做成羹,讓一碗羹湯中就能飽嚐好幾顆的魷魚嘴,算是當時的高價美食。 斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」,是「魷魚嘴羹」的創始老店,開店至今已約50年。在地人都知道他們是創始店,黃澄清徹的羹中一粒粒小巧黝黑的魷魚嘴,看來就很特別。吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉,也是別有一番樂趣。店內的老客人吃了40幾年,還是一來就叫了兩碗啃滿一整桌的魷魚嘴,據說最高記錄店內曾有人連續吃掉17碗魷魚嘴羹,美食的滋味果真是有擋不住的魅力。 店家特色:魷魚嘴羹








土庫老店當歸鴨肉麵線
夏日溫補排溼,飄香一甲子的清湯藥膳鴨不是漆黑當歸藥膳,而是金黃清湯的鴨肉麵線,雲林手工紅麵線飄盪清澈湯底中,吃起來拗勁不爛,吸滿了嫩鴨肉的鴨油與當歸香。再點一盤爽脆下水,解暑排溼就靠這碗溫補了!





La Famille法米法式甜點
小鎮裡的藍帶甜點大師從法國學藝後返台創業的藍帶甜點師,回到了雲林故鄉的老家,打造了這間純白色系甜點專賣店,除了有傳統可娜蕾、繁複工序的法式千層,還主打各式甜塔,配上嚴選茶品、現泡咖啡,想吃頓下午茶或品嘗道地法式甜食,選法米準沒錯!

千巧谷烘焙工坊
雲林崙背是全台第一個酪農專業產區,這裏有著最優質的乳製品。千巧谷黃吉雄夫妻從事烘焙業約20餘年,是因著這裏提供了優質的原料食材,毅然決定在崙背開起烘焙工坊。千巧谷的招牌當然是以崙背百分百鮮奶製成的各項烘焙食品,強調低脂健康,鮮奶堡、鮮奶雪霜捲、鮮奶乳酪蛋糕、鮮奶酪、鮮奶派、鮮奶酥等都是顧客的最愛。甚至有網友在部落格形容,千巧谷是乳酪蛋糕界的LV,這也給了老闆夫妻極大的鼓舞。 秉持著取之於地方、用之於地方的精神,千巧谷兩家實體店面均開設在雲林縣境內,包括本店崙背店以及分店麥寮店,希望能讓雲林的鄉親吃到最美味、品質最好的糕點。2011年千巧谷也入選雲林十大伴手好禮!網路當然也是千巧谷的主要通路,不過如果您想要嚐出爐的鮮,可得親自跑一趟雲林喔!絕對值回票價!

松屋洋風和食館
式料理大概是台灣人最常吃也最能接受的異國料理了,但台灣人習慣的日式料理似乎變化不大。敢在台灣作懷石創意料理,已經不簡單了,更何況是在大家認為是鄉下的雲林呢?松屋的張老闆鍾情日式料理的研發,從20幾年前在斗六東華路的日式小攤開始,就堅持日式創意料理這條路;其間,雖然與朋友合夥開了大型的日式宴會餐廳;但終究還是回到自己最後的創作這條路。料理是一種藝術,從松屋的料理能完全感受。老闆每周都會換新菜色,根據當令、在地的新鮮食材創新料理,可說是一場視覺、美學與味覺上的饗宴。有使用日本進口的高級魚貨牡丹蝦及紅魽的刺身前菜、令人驚艷的海膽蕃茄凍、使用日本燒海苔的鮭魚卵蘿蔓捲醋飯、屬炸物的針魚、顧及三高族健康去掉蛋黃僅留蛋白的牛奶蒸蛋、主菜的法式羊排鵝肝燒、山藥蛤蠣湯到以酪梨、芒果、地瓜泥、櫻花蝦製成的甜筒沙拉,道道賞心悅目、精緻可口。張老闆特別強調,在這裏「吃巧嗎要吃飽」,份量絕對足夠。

海中寶食品公司
擁有宏偉外觀的「海中寶食品公司」座落於一片鄉野中,華麗中更顯其在烏魚加工業界的地位。林靖玟女士因具備三十年以上的加工技術,堅持傳統手工製作而聞名於產業界,因此「傳統烏魚子」獲得2007年雲林縣政府推出的最佳伴手禮之一。 成品須經五十道以上手工過程,才能製成高價珍貴的烏魚子,因此於產製過程中除了可提供外界民眾的參觀之外,目前也是提供縣內中小學戶外教學的據點之一。 由於產製過程大多於早上進行,如要獲得整個產製流程的資訊,可事先預約安排,除了可參觀產製過程之外,現場還可以體驗業者自創的「火燄之舞~烏魚子」,以58%度金門高粱酒香烤烏魚子,片片綿密、口口香醇,配以白蘿蔔香蒜或蘋果、水梨,都能展現不同的風味。精心設計的禮盒裝烏魚子是年節送禮的最佳選擇。「飲酒過量,有害健康」...




