觀光旅遊介紹

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東山產業生產合作社

臺南市東山區青山里青山37之1號

精選東山頂級咖啡豆利用獨到的烘焙技術呈現出其獨特果香風味,微酸的口感在品嘗風味上更添加味覺上的層次變化。由其飲用完後利用杯子的杯子的餘溫可鮮明的帶出獨特果香味值得您留心玩味一番。東山地方產業正處於傳統農業轉型精緻休閒農業的重要時刻,初期需以合作社為主以帶頭的方式,塑造經營新的經濟模式及產業活動。透過有系統的教育訓練及輔導逐步引導在地產業轉型,已達創造更有利的經濟環境及模式。

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牧大畜牧場(瑞牧二場)

臺南市後壁區新嘉里1-30號

在臺南市的一個小村落─菁寮里,那兒正是「無米樂冠軍米」的故鄉,牧大畜牧場藉著如此純淨無污染的環境,以飼養中小雞為主,由於環境清潔,配合細心與愛心的飼養管理,育成的中雞整齊度與健康情況都相當不錯。為精益求精,更引進德國啄木鳥牌的全溫控空調雞舍,使得中雞品質更優質,而後飼養蛋雞自創品牌古早蛋、盤古蛋、白金靈芝蛋、皮蛋等系列產品。

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蓮圃園蓮產品DIY觀光工廠

臺南市白河區河東里99-1號

麵包店成立於民國61年,後有政策推展地方產業,一鄉一產業興起,白河蓮花節開辦,即配合所製蓮子加工產品為拌手禮達15年,種類達40餘項。由於工作場所及遊客參觀需求,92年成立蓮圃園農產加工廠,使遊客亦能參觀蓮子產品製作。民國99年政策提倡米食,本廠全方位再研發100%無麵粉製作烘焙米食,現成熟產品16種,包括米包(麵包)品質口感均勝先進國家,8月5日在農委會一樓大廳發表會,承農糧署、穀研所及各單位一致讚賞。

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玉井區農會熱情小子芒果冰館

臺南市玉井區中正路139號

玉井農會致力推展芒果、水果產業,而擁有「芒果的故鄉」的美名-聞名中外,近年來為因應消費者多元化的需求,更以深耕研發在地口味的農產加工品且注入人文元素,希望以新風貌來展現農產品的多元化面向。「約定手禮」即是結合地方特色農產品-芒果干和情人果酸酸甜甜不同風味口感,以在地農村為故事背景,連結當地文化情感,希望能同時擄獲不同消費族群的心,並傳遞真、善、美的意念。

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日勿rhalife - 赤崁糖原糖概念館

臺南市中西區永福路二段184號

赤崁糖另帶著一般黑糖所沒有的「龍眼碳焙香味」,100%甘蔗汁直煉,無添加、零加工未抽「糖蜜」之真黑糖,經檢驗含26種營養素,是最優質的「天然複合維生素」,為頂級廚師、烘焙師提味之「夢幻食材」。

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阿輝炒鱔魚

臺南市中西區西門路2段352號

老闆許全輝先生,得自父親喜宴辦桌的功力,因此對鱔魚的調理別有心得。再加上曾用心與各家名師切磋學習,其功力的深淺從絡繹不絕的顧客便可見一般。 鱔魚意麵是台南特有名產。大火快炒後鱔魚的清脆爽口,加上台南的名產--意麵,以特別製作的精中寬麵條,經油炸處理製成再搭配獨特酸甜配料,烈火轟炒,轉眼間熱騰騰鱔魚意麵挑人食慾。

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辛村籽滷味

臺南市安平區平生路38-1號

創業36年,由現任老板的母親所創立於臺南市南區,12年前遷移至安平現址繼續營業。本店滷味最大的特色是當天現做現賣,絕不隔夜,確保食材新鮮,不冷藏不冷凍不冰鎮。嚐過辛村籽滷味的鴨翅,您將會發現除了保有鴨翅本身的Q勁之外,表面上所存留的炭燻香純,是一般滷味無法媲美的。

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修安扁擔豆花

臺南市中西區國華街三段157號

成立於民國88年,本著一步一腳印,用料實在來贏得在地人的讚賞,古早味與細膩的口感,堅持3大原則品質、衛生、不添加人工香料,以純手工製造。修安豆花是手工古早味,所以用濃、純、香來形容它再適合不過了!另外還具有清毒解熱的功效呢!

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金華61鴉片綠豆蒜 - 台南安平總店

臺南市安平區古堡街51-4號

鴉片綠豆蒜乃因其平凡的外觀,就如同臺南市樸實無華的市貌。初嚐後,口感綿密立即讓人一口接一口,渾然不覺的上癮。為了融入臺南在地特色,除了食材取材於臺南本地之外,更採用臺南糖廠的天然甘蔗糖漿,經由精心特製調配,慢火煉煮,彙集在地臺南人的寶貴意見後,再與臺南本地的飲食文化做緊密的結合,調配出獨具臺南風味甜度適中以及細緻綿密的口感。

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阿美飯店

臺南市中西區民權路二段98號

阿美飯店主要有名的招牌菜是沙鍋鴨,開店以來,已有30年歷史之久,特色則是肉煮的極爛,卻不黏口,喝進湯頭有甘甜的味覺,除了鴨肉以外,白菜是次等的特色之ㄧ,沙鍋鴨的白菜可以吸取油,配上白飯,真是美味至極;而沙鍋鴨的湯頭是以豬骨所熬成的,再將白菜放置於鍋中燉爛到底,再挑一隻三斤半左右的中等嫩鴨,將其稍微油炸後與豆腐、肉絲、扁魚、鳥蛋、草菇、金針等配料一起放入砂鍋中,用慢火燉約2小時完成。

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阿霞飯店

臺南市中西區忠義路二段84巷7號

「阿霞飯店」的創辦人吳錦霞女士,因家計因素未能繼續升學,並到父親的「飯桌仔」幫忙,維持家計並栽培弟妹成長。戰後,遷移到中央市場即今國花大樓附近,賣油炸肉圓、大腸、粉腸、蝦捲等,因地段好,口味佳,漸漸打出知名度,多位台南知名政要也都成了老主顧。民國七十二年再搬遷進現址,正式命名「阿霞飯店」營業。當時曾因先總統蔣經國先生的光顧而名聲大噪全台,成為日後的台灣總統和政要或影視名流來台南時的必訪之地。

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台南小南碗粿

臺南市中西區府前路二段140號

小南的碗粿像布丁一樣很有彈性,搖起來會晃動,內容料好又實在,醬料也不會太鹹,浮水虱目魚粳也很美味,粳肉比一般店家做的還要Q軟,店面雖小,但整理得乾淨整潔,前陳總統時還曾被邀請參加國宴,目前沒做批發,但有宅配服務。

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友誠蝦仁肉圓

臺南市中西區開山路118號

主要商品:蝦仁肉圓一份三粒45元、香菇肉羹一份35元、虱目魚丸湯一份25元。 特色:手工製作的蝦仁肉圓外皮由「在來米」磨成米漿加地瓜粉而成,皮薄又Q、蝦仁是採用「火燒蝦」,經抽沙處理,新鮮又脆,又有肉燥香,加上特製的醬汁,再來一碗味濃、料多的肉羹,真是人間美味。 商店歷史特色:本店於民國39年在東門圓環創業,至今已經傳至第三代,現址於民國89年重新裝修,冷氣全天開放,店內明亮、寬敞、舒適,服務人員親切熱忱。

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順天冰棒

臺南市中西區開山路151巷7-1號

南台灣天氣熱,冰品銷售期間長,一般人都認為賣冰是利潤不錯的行業,不過,對於重視品質高於利潤的葉老闆來說,賣冰只是賺工錢,分享才是最開心的。葉先生做的不只是良心事業,也老台南道德文化傳統的延續。

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雙全紅茶

臺南市中西區中正路131巷2號

只賣紅茶,有冷、溫、熱三種,分鹹(甜)、半鹹(半甜)兩種口味,與一般泡沫紅茶的熱沖冷泡不一樣,等紅茶涼了再搖冰塊,口味濃郁,風味絕佳。

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振來發囍餅蛋糕

臺南市中西區民族路三段209號

學藝過程完整,歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮,可見證台南傳統糕餅業的變遷過程,又因受廟方委託製作祭品,對宗教科儀有一定程度的熟悉,為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃,因數量有限,多為熟客所購買。

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克林台包

臺南市中西區府前路一段218號

「克林食品店」是台南人特殊的記憶,它創造過許多其令人回味的商品;三十五年前開始販售的「八寶肉包」也是克林的招牌商品,「八寶肉包」是第一代劉老先生的傑作。起因於每年除夕夜,「頭家嬤」都會做八寶肉丸的料理,可蒸、煮、炒、炸,是用途廣泛的食材,劉老先生將八寶肉丸加以改良,為了適合存放口味做得較重,因為當時冰箱不是普遍的電器。一個包子15元,一天只賣60個,限量供應。

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榮義蜜餞行

臺南市中西區海安路2段29號

「榮義行」商品種類繁多,舉凡傳統的糖果、餅乾、玩具都有賣,商家秉持老店號的道德傳統,以價格公道、品質衛生為營業方針,客戶至上為原則,歡營大家來店參觀。

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泰香餅舖水果餅

臺南市新化區中正路431號

新化老街上也有幾間老字號商店,其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號),以糯米粉為外皮,內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅,以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌,皮薄餅脆,內餡甜度適中,口味很好,是其他地方沒看過的獨賣商品,不妨嚐嚐。*巴洛克建築60年*第二代經營,至今60幾年(第一代由叔叔經營)*水果餅又稱鎮餅:早期稱(水餅)*水餅的由來:新化區市民只要有生兒子的,都會在隔年1/20,2/15,2/22,4/15,其中一天(依每個村莊而不同)做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長,後來才改成

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阿三意麵

臺南市鹽水區康樂路56號

鹽水意麵細扁的口感,撲鼻的蛋香,淋上精心魯製的肉燥醬料,讓人讚不絕口。以新鮮豬肉魚漿攪拌的內餡,裹以麵粉雞蛋油炸的肉燕酥亦昰特色。來趟鹽水記得品嚐這道地小吃。

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善化糖廠門市部

臺南市善化區溪美里262號

擁有冰品門市部的善化糖廠,向來半年製糖半年賣冰,推出產品有紅豆牛乳、葡萄、綠豆、蛋黃、芋頭、核仁等等數種口味,消暑解渴,為夏季的絕佳聖品。善化糖廠門市部前景觀佔有絕佳優勢,不但提供停車位,旁邊又有親水公園、百年大樟樹、台糖小火車供觀賞。園內有許多棵芒果樹,每當夏至來臨時,樹上結滿芒果,吸引許多假日遊客休憩。

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大鋤花間

臺南市東山區高原里109-17號

「大鋤花間」堪稱是咖啡公路(175公路)文化咖啡的源頭。郭雅聰,一個曾經與文學為伍的人,20年前,由於心底對記憶鄉土的感受,於是離開了原來的出版工作,返回山區墾荒。因為尊重生態,他不破壞山林,以有機的方式,讓咖啡樹與林木共生。因為感受暖暖的人情,即使二度遷移,他也用心經營一個想像中,屬於人性的空間。

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明新食品-安南店

臺南市安南區海佃路一段52號

"明新食品初創於民國51年,在成功大學及台南一中學區附近成立明新食品行(現長榮路、東寧路口),係屬一販售民生用品之雜貨店,負責人許俊雄先生(現任董事長)鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣,以極具前瞻性的眼光前往台北南港烘焙學校 (現中華穀類研究所)學習烘焙相關知識及技術,將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店,伴隨台南市東區之發展於民國78年正式改組成立「明新食品企業股份有限公司」。 自民國79年於東寧路底及小東路成立第二、三家分店起,迄今共有十家門市,四十年來在南部地區已是頗具知名度之糕餅公司。主力產品為麵包、蛋糕、中西式囍餅及府城名產禮盒等糕餅。 "