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粿是米食文化重要的象徵，在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外，製程更是繁瑣，必需選用存放一年以上的老在來米做為材料，磨成米漿後倒入蒸盤，蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起，才算完成。因此可以看到很特殊的是粿有層層不同顏色，「九層粿」之名不脛而走。「九層粿」可以熱食也適合放涼後食用，吃起來是兩種不同的口感與風味。 位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」，幾乎已成了西螺人主要的早餐，九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味，更添粿的鮮甜香味。每天早晨5點開始賣的油蔥粿，上午11點左右大概就全部賣光，外地遊客要來品嚐，可得起早才有這個福氣喔！ 店家特色：蔥粿、凸皮湯
魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍，但「魷魚嘴羹」好像就比較不是那麼常見了。這個特色小吃也是源自於斗六，據傳約有50年左右的時間，在經濟物質還不是很豐裕的當時，能吃到魷魚嘴就已算是相當珍貴，斗六當地又將魷魚嘴做成羹，讓一碗羹湯中就能飽嚐好幾顆的魷魚嘴，算是當時的高價美食。 斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」，是「魷魚嘴羹」的創始老店，開店至今已約50年。在地人都知道他們是創始店，黃澄清徹的羹中一粒粒小巧黝黑的魷魚嘴，看來就很特別。吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉，也是別有一番樂趣。店內的老客人吃了40幾年，還是一來就叫了兩碗啃滿一整桌的魷魚嘴，據說最高記錄店內曾有人連續吃掉17碗魷魚嘴羹，美食的滋味果真是有擋不住的魅力。 店家特色：魷魚嘴羹
夏日溫補排溼，飄香一甲子的清湯藥膳鴨不是漆黑當歸藥膳，而是金黃清湯的鴨肉麵線，雲林手工紅麵線飄盪清澈湯底中，吃起來拗勁不爛，吸滿了嫩鴨肉的鴨油與當歸香。再點一盤爽脆下水，解暑排溼就靠這碗溫補了！
小鎮裡的藍帶甜點大師從法國學藝後返台創業的藍帶甜點師，回到了雲林故鄉的老家，打造了這間純白色系甜點專賣店，除了有傳統可娜蕾、繁複工序的法式千層，還主打各式甜塔，配上嚴選茶品、現泡咖啡，想吃頓下午茶或品嘗道地法式甜食，選法米準沒錯！