觀光旅遊介紹

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沙淘宮菜粽

臺南市中西區西門路二段116巷(沙陶宮前)

台南人說的「菜粽」,指的是以月桃葉包裹的花生粽,是台南普遍的早餐食物。老鄭的菜粽還有一點特別之處,即是不加花生粉,老鄭說他們的花生及糯米都是上好材料,加了花生粉便掩蓋了食材的原味,且不加花生粉也更能突顯月桃葉的清香。簡單的粽子與味噌湯,便是台南早晨的美好風景。

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阿松割包

臺南市中西區國華街三段181號

位於永樂市場邊的阿松割包是台南人愛吃的點心。不同於內夾紅燒三層肉的傳統割包,阿松割包裡包裹的是藥膳清湯熬煮的肉類,普通包裡夾的是豬頭皮,瘦肉包與豬舌包顧名思義即是包瘦肉、豬舌。客人可依自己的喜好選擇內餡,價位略有不同,老饕們最推薦豬舌包,建議第一次來的朋友可以先試試別處吃不到的豬舌包。另外,也別錯過這裡的藥膳清湯,吸收肉類精華的清湯十分清甜,與割包是絕配,若喝不夠老闆也會大方地讓人再續碗。

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助仔牛肉湯

臺南市安平區安平路624號

台南的牛肉湯多半從凌晨賣到午後,這是為了因應早期勞動社會,工人們早起上工,需要吃些份量足的肉類早餐,以儲備體力。助仔牛肉湯原本是大菜市裡的老店,後來遷至安平,營業時間由凌晨四點半至下午兩點。店內的招牌是紅麴牛肉羹,內含多樣牛肉及內臟的綜合羹更是內行老客人愛點的。有機會來到安平,別忘了來碗豐富營養的牛肉羹,讓你預先補足體力,輕鬆遊安平。

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阿卿杏仁茶

臺南市中西區保安路82號

位於保安路上的阿卿杏仁茶,是許多政商名流愛喝的飲品,其杏仁茶以新疆的甜杏仁和台東蓬萊米磨漿熬煮,不添加香精,口感濃稠香醇,是招牌商品。夏天才賣的綠豆饌,也是深受食客推薦的美味。

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寮國咖啡

臺南市中西區中山路79巷60號

使用老屋的前庭經營咖啡店,在一樓地板上有紅色數字,記著有老屋誕生的日子。此間老屋擁有座北朝南的好方位,因此在改建過程也不隨意變更門口位置。前庭的地板鋪上一條細細的石頭路,藉此展露出屋內屋外的落差感。

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臺南府城 吳萬春蜜餞

臺南市中西區赤崁東街22號

店裡的蜜餞目前將近有一百五十多種,有來自台灣各地,甚至進口的蜜餞乾果,還有店家自己研發調味的新口感蜜餞,喜歡嚐鮮的人來此一定會感到驚喜連連。櫻花梅、紫蘇梅、脫水蜜李、芒果干

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天王牛排

臺南市安定區安定262號

期許將西餐文化引進台灣傳統夜市,以平民化的價格回饋給每位顧客。還曾榮獲中華民國科技管理學會論文賞「優等獎」!精心嚴選的食材是造就好口碑的不二秘訣,不斷的研發及改良,中央廚房全機械化,嚴格把關品質穩定,人性化管理,以經驗累積讓每一口牛排都充滿著與眾不同的風味,絕佳的口感,滿足顧客挑剔的嘴,使味蕾享受「天王級」的高規格美味!

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天王牛排

臺南市北區花園夜市(育德路)

期許將西餐文化引進台灣傳統夜市,以平民化的價格回饋給每位顧客。還曾榮獲中華民國科技管理學會論文賞「優等獎」!精心嚴選的食材是造就好口碑的不二秘訣,不斷的研發及改良,中央廚房全機械化,嚴格把關品質穩定,人性化管理,以經驗累積讓每一口牛排都充滿著與眾不同的風味,絕佳的口感,滿足顧客挑剔的嘴,使味蕾享受「天王級」的高規格美味!

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下大道蘭米糕

臺南市中西區康樂街6號

下大道蘭米糕的歷史可回溯到民國十九年,第一代叔公在沙卡里巴創業開始,後來因道路規劃幾經搬遷,最後來到康樂街,是名副其實的老店。店哩,米糕的靈魂──肉臊是以豬頸肉加上蔥頭、大蒜和醬油烹炒,靜置一個禮拜待醬汁入味後,再取出滷上十多個鐘頭才使用,十分「厚工」,但也因此成就了米糕誘人的鹹香。項目

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施家小卷米粉

臺南市南區中華西路一段2巷5號

中華西路上的小捲米粉,原來是國華街上的老店,後來因故從鬧街上搬遷至現在這個相較之下顯得偏僻的地點。儘管路途遙遠,但還是有死忠老饕持續來光顧,老店並未因此被遺忘。小捲米粉的湯頭是新鮮小捲熬製,再加入特製的粗米粉,經過不斷地燉煮,吸飽湯汁的米粉便會自動斷成一截截,一入口,湯頭清甜,米粉軟而不爛,小捲鮮脆,莫怪老饕如此死忠了。

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田媽媽下營鵝肉美食店

臺南市下營區台南市新興里中興南路21號

民國79年與原創人林國珍研發出全臺第一隻燻茶鵝。冰糖燻蜜汁茶鵝,不失鵝肉的鮮美和質感,結合臺灣本土蜂蜜和天然藥材香料,再以傳統茶葉蔗糖煙燻而成,產生令人垂涎欲滴的香味。禮盒具有年節氣氛與當地特色,並以環保材質真空保鮮,內容物以蜜汁茶鵝為主;搭配茶鵝滷汁滷製而成的滷味,冰涼後的口感絕佳。

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錢來也雜貨瓦斯行

臺南市北門區台南市北門里舊埕187號

原本已是廢棄的空間,因緣際會成了遊客歡迎的必到景點,雲嘉南風景管理處更計畫將「錢來也」委外經營,相信將來的「錢來也」必定會呈現更多的樣貌。小白屋編織了許多人的愛與夢想,也為北門區帶來了幸福的希望。店裡除了提供餐飲之外,更延續偶像劇中所經營的「敢仔店」,賣的是小時候最愛吃的古早味糖果和蜜餞,吃在嘴裡,幼時回憶就隨著酸甜滋味的化開,甜蜜在心頭。

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延齡堂-高粱酸白菜火鍋

臺南市北區台南市富北街50號

天然果醋以當令新鮮水果,採自然發酵而成,果醋發酵最少要一年,所以數量有限,每年都有新產品的果醋。高粱泡菜,自然發酵,含高量氨基酸,越煮越甜,湯頭不用加味精。韓式泡菜,爽口不膩,不嗜辣者也能品嚐。新近產品有陳釀女兒紅酒糟飯、陳年紹興醋、高梁酸丸子、泡菜辣丸子及醋溜麵、酸白菜水餃、泡菜水餃等,歡迎來店品嚐。

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椿之味薏仁湯

臺南市安平區台南市安平路372號

椿之味薏仁湯顛覆以往薏仁湯只能在傳統市場販售的既有型式,採用新思維販售薏仁,採取「全天候販售方式」,將熬煮好的薏仁經過急速冷卻、冷藏、封裝、銷售,縮減薏仁於常溫下的暴露時間,讓傳統的薏仁吃的更健康、安心。

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兩角銀古早味冬瓜茶

臺南市中西區永福路二段227巷51號

原早期台南中正路進來涼冬瓜茶老字號,道地台南味小吃、府城古法釀造冬瓜茶,獨家口味、台南百年難得好口味,貢貢香、香氣撲鼻、香、純、濃、甘甜而不太甜的冬瓜茶,全部都是純手工製作,手續非常繁複、真材實料。也因此進來涼的冬瓜茶特別甘醇,路過此地時,別忘了品嚐道地台南正統冬瓜茶口味。

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銀波布丁

臺南市安平區安平路462號

銀波布丁發跡於1939年,當初創始人吳連春向日本師傅學習布丁製作將其當成自家茶座裡的小點心,一路陪伴台南市民至今已七十年裡歷史,是許多台南人的共同回憶,可以算是府城第一家布丁專賣店。銀波布丁的口感綿稠,手工烤布丁的氣孔,滲透了微微苦澀而回甘的香醇焦糖,融入濃郁的雞蛋香裡,形成一種令人記憶深刻的特殊口感,也是傳統風味最原始的呈現。

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周氏蝦捲

臺南市安平區安平路125號

五十年老店,內餡以新鮮火燒蝦及上等豬絞肉、魚漿等材料充分攪拌,外皮則以豬腹膜包裹後,再裹上粉,下鍋油炸,原先分布在腹膜上的油脂溶化,滲入內餡。嚐來格外鮮嫩多汁、香味四溢。

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松稜食品

臺南市歸仁區和順路二段305號

堅持古法製程,醇厚滷汁細火滷煮,再用紅糖煙燻增添香味,採用「真空充氮」包裝,保留食材鮮美原味,鹹中帶甜令人齒頰留香回味無窮。

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黑橋牌食品

臺南市中西區公園路50號

黑橋牌採買新鮮現宰的豬肉為原料,保留豬肉原生肉汁水分,香腸水分飽滿、口感紮實多汁。五十年來口碑相傳,黑橋牌始終堅持用好心腸做好香腸,香腸不摻粉不加色素,不含防腐劑。

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港口魠魚焿

臺南市安定區港南村151號

「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法,魚肉香酥鮮甜、口齒留香,加上獨門配料的湯頭,口感滑溜、清爽不油膩,目前國內已有多家加盟店,香名遠播。

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中崙粿仔伯的店

臺南市安定區中崙149號

中崙粿仔伯的店1930年創立以來遵循古早製造,純米純手工的「九層粿」口感細緻,香Q爽口不甜;雙糕潤之紅豆粿、芋頭粿係採糯米加蓬萊米增添紅豆、芋頭兩種口味製成,多變的香Q口感讓人吃了就想再吃。